ワイン

　選択基準は

興味を引くワインがある

店の雰囲気がいい

ワインを説明と、話が出来る

居心地がいい！

また来たいと思う。

アクセスがいい、

バーカウンターで、

ワイン飲める

つまみや、料理がある

　親しい人や

新しく知り合った人に

私が経験して

良かったワインを

シェアしたいと

たまに開けます

普通の方は

選ばない

ワインなので、

私としては

経験値が上がってくりさ良いと

思っています！

しょっちゅうあるわけでは無いので、

まいっか！

と

思います！

先日、開けた

1971年の砕けた

大切に、

コルクを持っていてくれて

仲間が

香りを嗅がせてくれると、

まだ、

甘酸っぱい感じがありました❣️

　自分に選ぶなら

冒険できますが、

自分以外の方に

ワインを選ぶ場合

その方の

好きな物から


紐づけて

選びたいので、

より多くの

インフォメーションがあれば

何よりです！

　桜の時期

気持ちが高揚しています！

気温も上がりはじめ、

日によっては、

スパークリング•ワインが飲みたい季節に

一昨日もその様な状況に

手酌で飲んで

〆ようと思っていたら


仲間がワインを持って来たのを見て

新しい仲間の歓迎会だ、、、

では

私も

ながれでボトルを開けました！

1971年のワインですから、

状況次第では飲めないよ！

と伝えて

まず、

ボトルを照明の下に持って行き

ネックの部分で色調を

底の部分で

オリの形状を一緒に見てから

コルクを抜きました

柔らかかったですが、

すこしの欠けで済み

落とさず済みました！

テイストも柔らかく

甘酸っぱく

和菓子につかう

みつの様な感じて

ほっこりしました

仲間も喜んでくれて

いる様子でしたから

良かったです！

　ワイン

いろいろな称号がありますが、

私は

好きなワインだけで十分だと

感じており

知識としてのみの

拡張はしていません

出会ったワインに

興味を持った場合や

目にした情報を

深掘りしたいと感じた時と

過去の記憶の再確認にしています！

　花見は泡から始めたい

スパークリングが

必要と感じます！

Cavaがいい🥂



楽しい半日を️

　ワインに意識が高い場合

常に新しい

出会い

発見を伴い

そういう場所に

出会えなくなってしまった様に感じ

次の一歩の空振りに

臆病になっている

今日この頃

それを超えても行きたい

そんな場所を探しています

料理で超える可能性はかなり

ひくく思っています！

　私の近隣では

桜の開花し始めました。

梅と違い

香りでなく

視覚勝負

満開と散りはじめは

ほぼ同時

楽しもうと思い立ったが吉日

少し早いが

明日、明後日

来週末は

期待出来るか微妙

楽しみは早いに越した事は無いかも

しれません！

少し肌寒いので

何を選びましょう

泡は欲しいですね

もちろん

人数分のフルートも🥂

集う仲間たちも重要です！

　ワインは醸造品なので

生き物です！

常に変化しており

グラス一杯でも

温度

残量

ボトルのどの位置か？

トレンド

自分の印象を決定付けているのは、

10年以上前にあたり

価格はもとより

先代が現役だった時の物もあり

そこに

記憶があります！

その中でも

極め付けの数本が

地域や

品種

品質を決定しています。

そこは

変えたく無いと

今は、

思っています！

いつか変わるその日まで️

　ワインのテイスト

絶対的な基準があれば

そこに対しての距離感になりますが、

オリジナルの場合

比較又は基準が無いのですが、

それなりに

表現が必要になります。

ラブラスカ系のワインは、

柔らかさと

わかりやすさ

そこに尽きると感じます！