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2024年04月14日
選択基準は
興味を引くワインがある
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店の雰囲気がいい
ワインを説明と、話が出来る
居心地がいい!
また来たいと思う。
アクセスがいい、
バーカウンターで、
ワイン飲める
つまみや、料理がある
posted by
トシ at 16:21|
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ワイン
2024年04月13日
親しい人や
新しく知り合った人に
私が経験して
良かったワインを
シェアしたいと
たまに開けます
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普通の方は
選ばない
ワインなので、
私としては
経験値が上がってくりさ良いと
思っています!
しょっちゅうあるわけでは無いので、
まいっか!
と
思います!
先日、開けた
1971年の砕けた
大切に、
コルクを持っていてくれて
仲間が
香りを嗅がせてくれると、
まだ、
甘酸っぱい感じがありました❣️
posted by
トシ at 22:18|
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ワイン
2024年04月12日
自分に選ぶなら
冒険できますが、
自分以外の方に
ワインを選ぶ場合
その方の
好きな物から
紐づけて
選びたいので、
より多くの
インフォメーションがあれば
何よりです!
posted by
トシ at 20:15|
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ワイン
桜の時期
気持ちが高揚しています!
気温も上がりはじめ、
日によっては、
スパークリング•ワインが飲みたい季節に
一昨日もその様な状況に
手酌で飲んで
〆ようと思っていたら
仲間がワインを持って来たのを見て
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新しい仲間の歓迎会だ、、、
では
私も
ながれでボトルを開けました!
1971年のワインですから、
状況次第では飲めないよ!
と伝えて
まず、
ボトルを照明の下に持って行き
ネックの部分で色調を
底の部分で
オリの形状を一緒に見てから
コルクを抜きました
柔らかかったですが、
すこしの欠けで済み
落とさず済みました!
テイストも柔らかく
甘酸っぱく
和菓子につかう
みつの様な感じて
ほっこりしました
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仲間も喜んでくれて
いる様子でしたから
良かったです!
posted by
トシ at 05:51|
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ワイン
2024年04月09日
ワイン
いろいろな称号がありますが、
私は
好きなワインだけで十分だと
感じており
知識としてのみの
拡張はしていません
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出会ったワインに
興味を持った場合や
目にした情報を
深掘りしたいと感じた時と
過去の記憶の再確認にしています!
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posted by
トシ at 21:18|
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ワイン
2024年04月07日
花見は泡から始めたい
スパークリングが
必要と感じます!
Cavaがいい🥂
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楽しい半日を️
posted by
トシ at 14:26|
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ワイン
2024年04月06日
ワインに意識が高い場合
常に新しい
出会い
発見を伴い
そういう場所に
出会えなくなってしまった様に感じ
次の一歩の空振りに
臆病になっている
今日この頃
それを超えても行きたい
そんな場所を探しています
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料理で超える可能性はかなり
ひくく思っています!
posted by
トシ at 18:37|
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ワイン
2024年04月05日
私の近隣では
桜の開花し始めました。
梅と違い
香りでなく
視覚勝負
満開と散りはじめは
ほぼ同時
楽しもうと思い立ったが吉日
少し早いが
明日、明後日
来週末は
期待出来るか微妙
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楽しみは早いに越した事は無いかも
しれません!
少し肌寒いので
何を選びましょう
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泡は欲しいですね
もちろん
人数分のフルートも🥂

集う仲間たちも重要です!
posted by
トシ at 18:43|
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ワイン
2024年04月04日
ワインは醸造品なので
生き物です!
常に変化しており
グラス一杯でも
温度
残量
ボトルのどの位置か?
トレンド
自分の印象を決定付けているのは、
10年以上前にあたり
価格はもとより
先代が現役だった時の物もあり
そこに
記憶があります!
その中でも
極め付けの数本が
地域や
品種
品質を決定しています。
そこは
変えたく無いと
今は、
思っています!
いつか変わるその日まで

️
posted by
トシ at 21:55|
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ワイン
2024年04月03日
ワインのテイスト
絶対的な基準があれば
そこに対しての距離感になりますが、
オリジナルの場合
比較又は基準が無いのですが、
それなりに
表現が必要になります。
ラブラスカ系のワインは、
柔らかさと
わかりやすさ
そこに尽きると感じます!
posted by
トシ at 17:25|
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