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2023年07月31日
たくさんのワインが
ありますが、
私は
結構
狭い地域のワインを選んでいます
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スプアンテ🥂
ベラビスタ
ビアンコ
トレッビアーノ
リボッラジャラ
ロッソ
サンジョベーゼ
ネッビオーロ
posted by
トシ at 19:58|
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ワイン
2023年07月30日
前菜の盛り合わせ
を
オーダーすると、
白系
泡、白以外の食材が
含まれている場合があります
そねため
プレートを見て頼むか
あらかじめ
オーダーするかしています!
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
?
posted by
トシ at 22:33|
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ワイン
ナチュラル・ワイン
酸がポイントなのだと
感じます!
個人的には
穏やかなほうが好きです🥂
posted by
トシ at 05:42|
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ワイン
2023年07月28日
高価格帯の
ワインテイスティング会は、
探せば見つかりますが、
自分の目的のワイン
ヴィンテージまで
探すと無い事が多いので、
基準を広げるが
ひたすら待つか
自分で開催するか
いずれかの方法が必要になりますね🥂
posted by
トシ at 23:35|
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ワイン
ブドウの色が
緑色から
紫色が入り始めた頃を
ベレゾンといいます
いろが入り混じって
キレイです
posted by
トシ at 04:47|
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ワイン
2023年07月26日
サンテミリオン
1番に思いつく地域
ロワールの
クロルジャールは、
スタイルが違う様に感じます。
どの様な
テイストが
好みか
なめらかだけど
青紫色
そんなワインを
最近飲みたくなっています!
posted by
トシ at 19:28|
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ワイン
ワインのテイストに
感じる酸
柑橘系の酸
ビネガーの様な酸
あまり感じない酸
とありますはが、
どれを受け入れられるか、
試してみると
いいかもしれません🥂
posted by
トシ at 18:32|
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ワイン
2023年07月25日
ワインは
生き物といわれます!
私は、
そう感じてきました!
とっても美味しい
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と
感じたワイン
同じ年、銘柄でも
以前の感じの再現や
超える様な感じに
出会えていません!
初めの出会いが悪ければ、
確率は高くなりそうですが、
リスク回避すると
超える事はありませんね!
posted by
トシ at 21:54|
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ワイン
ワインのテイスト
単一品種の場合
ブドウの熟度が変わると
テイストも変わるので、
熟度違いのブレンドで
テイストを変えることは可能かと
思いますが、
ブドウの違う品種を合わせると
テイストの複雑性は増します
どの組み合わせにするか
そこがポイントかと思います
posted by
トシ at 07:27|
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ワイン
2023年07月24日
昨夜行った
飲食店2件は、
いずれもワインを扱っていませんでした
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一件目は
中華で
店主がアルコールを飲めないとの事
もう一件は、
小料理店でした。
ワインの扱いは無いのですが、
食器棚に
ワイングラスを発見
持ち込み可能か聞くと、
可能との事で
持ち込ませてもらいました🥂
posted by
トシ at 13:39|
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