晴れた日には

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有楽町のうどん・そば　慶屋に行ってきました。

有楽町駅の線路のガード下にあるうどん・そば　慶屋に行ってきました。

カレーそば（ごはん付き）　650円
コロッケ　100円

最近カレーそばが無性に食べたくて、外出先の近くにお店がないかと検索したところ、こちらのお店がヒット。
ガード下にある、吹きざらしのとても小さいお店です。電車がその上を通るたび、結構な音がします。それはそれでなかなか趣がありますが。
食べログのうどん百名店に選出されているお店。うどんを食べるべきなのかもしれませんが、いつかそば屋を開業したい私としては、そばを選択。
とろみが強く、おいしい。麺は少なめ。麺を食べた後にごはんを投入。ごはんと同じタイミングで汁もなくなりました。

そば屋をいつかやりたいんですけど、と伝えると、いつか？すぐやらないと、10年、15年あっという間に過ぎるよ、と言われてしまった。もう過ぎています。。

うどん・そば　慶屋
東京都千代田区有楽町2丁目4-11
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13044658/



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神谷町にある（有）��本製麺所に行ってきました。



もともとはその向かいにある、かつお節会社が経営しているそば店、そばよしに行こうと思っていたんですが、Googleマップを見ていて��本製麺所に気が付いたらうどんが食べたくなり、初訪問。
寒いとうどんが食べたくなります。


豚うまねぎうどん　400g　450円

特に特徴はないけど、毎日食べるのにちょうどいい味とお値段。
丼とのセットがお得です。
（画像をクリックすると拡大します）

ちなみに飲食店を探すとき、どのサイトを利用されますか？
この手のサービスの最初はぐるなびで、その後食べログが人気になりました。現在飲食店を探す際、一番利用されているのはGoogleマップだと聞きました。
個人的には一時Rettyが信用できそうで使っていたんですが、結局どのサイトもマネタイズしようとすると使い勝手が悪くなり、結局、現代の口コミと言える個人のツイッターや個人サイトあたりが信用できるのかなと思っています。

ツイッターを勝手にご紹介。サイトがある方も、ほぼツイッターを訪問します。（敬称略）
後藤ミツロー
さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ
もみー
https://www.udon-repo.net/
蕎麦と町中華と銭湯と
https://soba-machichuka-1010.com/
東京カレー南蛮通信
https://currynanban.tokyo/


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最近あまり気分が乗らず、大食いでもしてみたら元気もでるかも、という安易な発想で、銀座の某そば店に行ってみました。

これはかつて西新橋にあった港屋という大人気そば店のメニューを模したものと思われます。
港屋は連日行列を作っていましたが、惜しくも閉店。
その後たくさんできた、ラー油が入ったそばの走りの店で、大盛りのごわごわした麺と肉、海苔、ゴマなどが載った、いわゆるそばとは一線を画すもの。
噂を聞き、初めて行ったときは、全部食べることができませんでした。
その後、知り合いと連れ立って行ったときに、知り合いの勢いにつられて完食。その後、何度か行きました。
現在は、別の場所で復活しています。

その時の達成感のようなものを、今回も期待したわけです。

しかし何かがその時とは違い、残念ながら気分を上げることはできませんでした。
井の頭五郎のように、変に考えず、ただ食べたいものを食べるべきだったかもしれません。



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八王子の「貝出汁ラーメン　僕達はここにいる。」に行ってきました。

貝出汁ラーメン　特製　1,100円　　味玉品切れにより　1,000円
貝飯　200円

元々、店名はツイッターで何度か見ていて興味はあったんですが、インターネットであちこち飛ばして見ていたら、偶然本日で閉店と書かれているのが目に入り、心のままに訪問しました。

目の前に置かれたラーメンは、ひと手間かけて麺をきれいにまとめ、美しい仕上がりでした。
まずスープを飲んでみます。お吸い物を少ししょっぱくしたような、上品な味。貝の出汁のラーメンは初めてですが、おいしいです。柑橘系がかすかに感じられます。絶妙なバランス。
ストレートの細麺とよく合っています。
低温調理らしいチャーシュー、鶏肉チャーシューは柔らかい。

なにが難しかったですか？と伺ったら、立地が悪かったとのことでした。
確かに駅から少し遠く、自前の駐車場がない。
おいしいだけでは繁盛するのは難しいとは聞きますが。
むしろ銀座とかが似合いそう。無責任なことを言ってはいけない。

みなさん若く見えたので、きっと再チャレンジはうまくいくと思います。
ぜひ頑張ってほしいです。



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SL Creationsの人気メニューを詰め合わせた、お得なおうちごはんセット

最近外食する時は、なるべく個人店に行こうと思っているのですが、もちろんチェーン店も好きです。安定した味と、リーズナブルなお値段が素晴らしい。

先日ラジオを聞いていたら、サンドウィッチマンの伊達さんが、仕事の帰り、ゆで太郎のかつ丼が無性に食べたくて、途中のお店を何件か回ったけど駐車場が空いてなかったりで、行けなかったとかいうお話をされていて、それから私も無性にゆで太郎のかつ丼が食べたいと思っていました。
で、ようやく行けました。

かつ丼、そばセット　780円

小食な方ですが、そば好きなので、そば屋に行くのにかつ丼だけでは我慢ができず、そばも食べてしまいました。以前用事で数ヶ月通っていたところの近くにゆで太郎があり、何度か行きましたが、立ち食いそば屋系の中では群を抜いてそばがおいしいと思った記憶があって、また食べたいなと思っていたというのもあります。
これにはいろいろな企業努力があるのはもちろんですが、そば粉の割合が、そば粉55：小麦粉45というのも大きいと思います。法律上乾麺の場合は、そば粉が3割以上含まれればそばと謳っていいことになっていますが、飲食店では規定がないようで、一般的な立ち食い系は3割未満と思われます。

かつ丼はそば屋のかつ丼という感じ。汁がしょっぱめで、かつはサクッと系ではなく、汁がしっかり染みている。個人的には、かつやの方が好きかな（専門店だから当然です）。もちろんこれは、好みの問題です。
そばはちょっと伸びていて、パサついた感じ。サラリーマン街のランチタイムだから、いっぺんにまとめて茹でおきしても、仕方がない。

ちなみにそばの薬味。好き好きですが、個人的には、
何も入れず食べる
ネギを投入
わさびを投入
揚げ玉を投入
の順番の味変が好きです。
揚げ玉はガラッと味が変わるので、最後に取っておきます。
よろしかったらお試しください。
※写真のねぎの上の揚げ玉は、多く取り過ぎましたので、残しました。ごめんなさい。


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今日は東京・三田の町中華、中華料理　一番に行ってみました。


お願いしたのは、
広東麺+半チャーハン　780円

ずっと広東麺が食べたかったんですが、セットでこのお値段ならセットを頼んでしまいます。
土曜日ということで、先客さんは3名ほど。土曜日の町中華なので、ビールでも飲んでるのかと思いきや、そんな方はひとりもなし。
あまり待つこともなく料理が到着。
ちょっと餡が少ないかな。とろみもあまり感じませんでした。まあこのお値段だし

実は初訪問で、間違って裏口から入ってしまったんですが、帰る時に正面入り口から出たら、日替わりが出ていました。
今日はマーボ丼と半ラーメン。これも同じくらいのお値段で、おいしそうでした。




長く続いているお店のようですが、働かれている方はみなさんベテラン。個人店だとそんなお店はたくさんあると思いますが、あと10年もしたら、閉めるお店もたくさんあるんじゃないでしょうか。飲食業の経営は、原材料の値上げ、人手不足などで、年々大変になって来ているので、大きな変化が起こるかもしれませんね。

お店は駅から慶應大に続く慶応仲通り商店街の一角。他にも入ってみたくなるお店がたくさん。ちょっと新橋にも似た雰囲気のところです。


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今日から東京の新宿大久保公園で、大つけ麵博が開催されます。
10月6日（木）〜11月9日（水）まで、毎日10店舗、計101店が出店。
ちなみに大つけ麵博という名前ですが、ラーメンで出店されるお店の方が多いです。。

普段食べることのできない地方のお店のメニューを食べるか、東京のお店の大つけ麵博限定商品を食べるか。近くで働いていたら、毎日通いたくなります。昼夜、行っちゃう方もいそうですね。私も以前伺ったことがあります。今年もぜひ行きたい。個人的に注目は、「中華蕎麦　沙羅善」と「六厘舎」です。福島のラーメンもおいしそう。

なお、今日、明日はあいにくの雨。公園の特設会場で、ベンチを並べての開催だから、荒天の時は中止になる可能性もあります。ファンのためにもお店のためにも、毎日晴れてほしい。中止になると、仕込んだスープがもったいない。

ちなみにお支払いはキャッシュレス決済のみ。現金派の方はご注意ください。

大つけ麵博
10月6日（木）〜11月9日（水）
11：00〜21：00
公式ホームページ　https://dai-tsukemen-haku.com/

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SL Creations（旧シュガーレディ）では、クリスマスのホームパーティー向けメニューが充実。
毎年ご好評の人気商品に新商品を追加。ぜひご覧ください。

ご予約は11月21日（月）まで
お届け日：2022年12月17日（土）〜25日（日）

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ミルクティケーキ　3,200円（税込）


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骨なしフライドチキン（モモ肉）　2,280円（税込）


ピッツァマルゲリータ・プレミオ　2,220円（税込）


オマールのテルミドール　4,560円（税込）


ボストンクラムチャウダー　1,750円（税込）


パエリアセット　3,000円（税込）



クリスマスパーティセット　6,730円（税込）


クリスマスバラエティセット　6,590円（税込）


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SL Creationsのこだわり
当社商品の製造時に、うま味（化学）調味料などの化学的合成添加物を使いません。
遺伝子組換え原料を主原料として使いません。
当社では自主検査により、製造ロット別に全取り扱い食品について、放射能の検査を実施し、その安全性を確認しています。
食品の包装材に環境ホルモンの疑いのある物質を使いません。
ゲノム編集技術によって生産されたと判断された食品は、主原料として使いません。