輝きのこっち側

昔働いていた所で、ある日シェフがダチョウの卵を貰ってきました。

大きさはダチョウなのである程度でかいことは想像つくんですが、

卵っていうから普通に鶏卵より少し硬い程度かなって軽く考えておりました。

まぁそれがびっくりするくらい硬くて硬くて、おもいっきり床に叩きつけてなんとかヒビが入るかなーくらいの硬さでした。

殻も飾りとして使いたかったようで、悪戦苦闘しながら三十分以上は戦っておりましたw

最終的に無事割れたわけですが、



少し分かりにくいかもしれませんが、殻のこの厚さ

そして卵黄のデカさ



私自身の手と同じくらいの大きさです。

卵白は驚くほどしゃばしゃば、普通に液体みたいな感じでした。

この後、シェフがこのダチョウの卵でプリンを作ってくれて、試食しました。

いかに鶏卵が素晴らしいものか改めて実感しましたw

卵黄も卵白みたいにしゃばい感じだったのでしょう、濃厚さがまるで無かったですw

シェフ自身もなんだこれ？みたいな感じでしたw

やはり料理には鶏卵が一番ですねw

スマホの画像を整理していたら出てきたので思い出して紹介してみました。



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