ほっこりマレーシア滞在記

最近、飲茶レストランにこだわってかなり探しました。
KLではたくさん中華レストランを見かけましたが、飲茶があるかどうかが判明できず・・・
飲茶大好きなんですよね。

これだけ華僑の方が多いマレーシア（マレーシアの人口の約3割は中国人の方です。）では飲茶なんぞ見つけるのはたやすいこと！と思っていたのですが・・時間がかかりましたが発見です。
飲茶といえば蒸篭、ワゴン、等思い出しますがマレーシアの飲茶はちよっと違いました。



















まずはお茶から・・・もちろんボウレイ茶（プーアル茶）から・・・
殺菌のために熱湯が入った桶にゆのみが入ってます。
湯のみを回しながらお湯に浸し殺菌します。












おや！蒸篭ではない！
お兄さんを呼ぶと色々な飲茶の入ったお皿をのせた大きなトレーを持ってきてくれます。（ワゴンの代わり？！）
そこで、食べたいだけの飲茶を選んでテーブルに置きます。














チャーシュウまんです（チャーシュウパオ）。おいしいですよ。
マレーシアに肉まんはあるのかな？
鳥チマキです（ローマイガイ）。
もち米の炊き込みでおいしいかったです。

ここのお店は朝と夜しかやってないそうでした。
しかし、探せばランチのお店もあるようですよ。

ブランチには結構いけますよ。プーアル茶と一緒に頂くと胃もたれ心配ないですし。
ちなみにこちらの華僑の方は飲茶とホワイトコーヒー（マレーシア特有の甘ーいコーヒー）とともに食している方が多く見られました

マレーシア飲茶、とてもおいしかったです。
マレー料理を少し休みたいときはぜひトライしてみては。