ちびの日記

「〜日本一旨い豆腐を決める〜第2回全国豆腐品評会」　優秀賞においてアメリカ大豆アンバサダーアワードが決定！ アメリカ大豆を100％使用した豆腐を表彰！

アメリカ大豆アンバサダーアワード優秀賞に輝いたのは、徳島のさとの雪食品（株）　の製品名：こくとろ。です。

優秀賞への選出後、アメリカ大使館への受賞作品贈呈式や祝賀パーティーなどもあったそうです。
オンラインニュースでの配信や今後アメリカ大豆輸出協会日本事務所（USSEC）の広報活動にも登場するそうで、さとの雪食品（株）さんは一躍全国区になりそうな感じですね。

アメリカ大豆、最近ではずいぶん品質が高くなり、今では日本の大豆と遜色のないまでになっているそうです。
それに合わせるかのように、輸入量も増えているそうですよ。
日本国内の豆腐に使われている輸入大豆のうち、アメリカ大豆は52％を占めているそうです。
知らないうちにずいぶんお世話になっていたんですね。
これからも美味しいお豆腐のために品質向上をお願いしたいです。(^-^)