旅Dacha!

今回はかっちゃんの店の焼きそばです。
東松島市は石巻市に隣接しており、農業や水産業を除けば石巻経済・文化圏となりますが、食文化はちょっと独自かもしれません。
この写真はかっちゃんの焼きそばですが、「これ石巻焼そば？」と聞くと「ちがうの、うちの焼きそば。なにも石巻の焼きそばでなくても地元でずっとやってきた焼きそばでいいど思ってね」と。
そうなんです、かっちゃんは田舎料理のお店ですが、田舎料理といっても特に民芸風とか中央の雑誌社が取材にくる郷土料理ではなく、かっちゃんが昔から作ってきた自分料理そのまま。
この手作り料理が「田舎料理」なんです。

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