旅Dacha!

仙台に住む人は仙台のラーメンと言えば仙台辛みそラーメンとなります。辛みそラーメンが有名ですが、それ以前から味噌ラーメンで有名な店が多く、仙台出身で今は東京や別の都市でくらす人も、時々仙台に来ると「やっぱ味噌ラーメンだよな」と味噌ラーメンの店を探します。でも、かつての名店は移転してどこかに移ったり、廃業してなくなったりしています。かつての名店だけでも、３店舗はありました。移転して昔の名前でラーメンを出しているところもあります。でも、最盛期の勢いはなくなったのかなぁと少し寂しい想いをします。


味噌ラーメンは札幌ラーメンが元祖だと言いますが、仙台は伊達政宗の薫陶を受けた「仙台味噌」というれっきとしたブランド味噌、元祖仙台赤味噌があります。この味噌の伝統と味を引き継いでいるのが仙台味噌ラーメン。うまいです。それで、仙台味噌の伝統を受け継ぐ味噌も仙台市内や宮城県下に幾つもあり、その中で今回ご紹介するのが高砂長寿味噌の味噌ラーメン。高砂長寿味噌は石巻に本社がありますが、この前の大震災で蔵（工場）が流され、生産拠点を東松島に移しました。この味噌ラーメンを探すのなら、東松島市のまちんどという地元産直のアンテナショップを覗いてみてください。唐辛子の辛さではなく、味噌本来のからみで味わう味噌ラーメンをどうぞご堪能あれ。