2020年05月30日
お家フレンチ＆イタリアン
こんにちは。千葉県印西市にあります
クラフト&カラーサロン(女性専用)
bleu･de･roi(ブルー･ド･ロワ)です。
１日完結の各種1dayレッスン受付中です。
各種講師資格などを取得出来る講座も
ございます。
今日はお家でフレンチ＆イタリアン。
本を買ってから出来るだけ挑戦するように
しています。また、夏に恒例となっている
ラタトゥイユ、今年も作り始めました☆
ラタトゥイユ(カポナータ)、色も赤いので
食欲も進みそうですよね。私の唯一の
得意料理です(笑)。
こちらは、ランチに作ったガレットです。
今までは生地の分量を量って作っていまし
たが、今回は、面倒で目分量で作りまし
た。それが意外にも成功し、生地の厚みが
ちょうどよく折り畳むのもスムーズにでき
たのです(*´ω｀*)b
こちらは、ディナーの豚肉のシードル煮込
み 、スープ、ラタトゥイユです。
添えたパセリは自家製のものですが、
最近、大活躍しております☆
今回も、お料理に使用したのがシードル。
使ったのはニッカシードル ドライ(辛口)。
シードルがない場合には、白ワインでも
代用できます。今日はなんだか欧風料理
デーになりました☆☆☆
前回までの他にもつくった料理がこちら↓
フライパンで作れる本格フレンチレシピ
の本のレシピを参考にして作りました。
えもじょわさんというYouTubeでも有名
な料理人の方の本です。
気になる方は、こちらの本です☆↓
 | パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ 新品価格 |
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posted by bleu・de・roi at 12:41| フード･ドリンク
