salon bleu・de・roi［ブルー・ド・ロワ］

こんにちは。千葉県印西市にあります

クラフト&カラーサロン(女性専用)

bleu･de･roi(ブルー･ド･ロワ)です。

１日完結の各種1dayレッスン受付中です。

各種講師資格などを取得出来る講座も

ございます。

今日はお家でフレンチ＆イタリアン。

本を買ってから出来るだけ挑戦するように

しています。また、夏に恒例となっている

ラタトゥイユ、今年も作り始めました☆

ラタトゥイユ(カポナータ)、色も赤いので

食欲も進みそうですよね。私の唯一の

得意料理です(笑)。

こちらは、ランチに作ったガレットです。

今までは生地の分量を量って作っていまし

たが、今回は、面倒で目分量で作りまし

た。それが意外にも成功し、生地の厚みが

ちょうどよく折り畳むのもスムーズにでき

たのです(*´ω｀*)b

こちらは、ディナーの豚肉のシードル煮込

み 、スープ、ラタトゥイユです。

添えたパセリは自家製のものですが、

最近、大活躍しております☆

今回も、お料理に使用したのがシードル。

使ったのはニッカシードル ドライ(辛口)。

シードルがない場合には、白ワインでも

代用できます。今日はなんだか欧風料理

デーになりました☆☆☆

前回までの他にもつくった料理がこちら↓

フライパンで作れる本格フレンチレシピ

の本のレシピを参考にして作りました。

えもじょわさんというYouTubeでも有名

な料理人の方の本です。

気になる方は、こちらの本です☆↓

パリ在住の料理人が教える　フライパンでできる本格フレンチレシピ 新品価格 ￥1,287から (2020/5/30 13:07時点)

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