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2014年09月16日

植むら (割烹、神戸市中央区、三宮駅)

知人の勧めもあって訪れた、神戸・植むら。
素材(とくに塩)や調理法には、繊細ともいえるほどの気配りをしている。
驚きも感じさせる鮎、ふっくらとした香ばしい穴子、いずれも素晴らしい。
大将の人柄も、接していて気持ちよく快活。
写真 1-1.JPG写真 2-1.JPG写真 3-1.JPG写真 4-1.JPG写真 5-1.JPG
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posted by N's at 00:51| 和食
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