ひげおばさんの闘い

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昨日道の駅に行ってきました〜

長野県の中条の道の駅！！
こちらは、「西山大豆」といわれる豆類が名産？なのかな？

その西山大豆をつかった商品が売られていました！
「大豆ド−ナツ」「西山豆腐」など・・・

豆類が売っていたので何故か黒豆が食べたくなった私は黒豆を購入！！
これは名物とは関係なかったのかな？？

でも、黒豆は大豆の一種ですので栄養価も非常に高いんです！！
特に女子には必見！！
私も毎日「納豆」は欠かさず食べてます。

＜黒豆の栄養価＞
・カリウム・・・　体内の余分なナトリウム（塩分）を体内から排出してくれる。
・アントシアニン・・・ブルーベリーでもよく聞くこの名前！強い抗酸化作用がありコレステロ−ルの酸化を抑えて減少してくれます。また、目の疲れを改善。
・ビタミンE・・・抗酸化作用。血管の健康を保ち、血流をよくする。肌荒れの予防や改善。コレステロ−ルを下げる役割。
・イソブラボン・・・　女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをし、抗ガン作用・乳がん予防の働きをする。コラ−ゲン・ヒアルロン酸の生成を助け、肌の弾力・潤いを与えしわ・たるみの改善。更年期障害の緩和。ホルモンバランスを整える。
・鉄分・・・貧血予防
・カルシウム・・・骨・歯の健康。骨粗鬆予防。
・タイズオリゴ糖・・・善玉菌を増やし腸内環境を整える働き。
・レシチン・・・・　善玉コレステロ−ルを増やしてくれる効果あり。脳細胞の形成に不可欠な物質、記憶力・学習能力を高めてくれる。


これだけでも、女性は絶対に摂取したい食べ物ですね！
＜黒豆を使ったレシピ＞


わかりずらい写真でいつもすいません（汗）
今回は黒豆のコロッケを作ってみました♪
とっても簡単なのでざっくりレシピをどうぞ〜

＜材料＞
・黒豆　・・・　50ｇほど（煮て使うのでス−パ−に売っている煮豆でもOK）
・水　　・・・　黒豆を煮るときに使う
・白だし　・・・・　大匙　2ほど
・ジャガイモ　・・・　大3つ
・塩・こしょう　・・・・　少々
・小麦粉・卵・パン粉　・・・　コロッケをあげる際に使う分だけ

＜作り方＞
�@黒豆を鍋に入れて豆が隠れる程度の水をいれ白だしをいれ1時間ほど煮る（途中様子を見ながら・・・）
※沸騰したら、弱火にしてコトコトにてください。
�A1時間ほど煮たら、同じ時間そのままで蒸らす！
　　　　　　　　　　　　　↓　煮豆を買ってきた方はここからスタ−ト！

�Bジャガイモをふかしてつぶす。
私は、皮付きでいつも茹でて竹串が刺さるまで茹でます♪
そのあと皮をむいて（熱いので粗熱をとってから剥けばOK）つぶします。
�C煮た黒豆とじゃがいもを一緒にまぶし塩こしょうで味付け！
�D丸く形を整えて→　小麦粉　→　卵　→　パン粉の順番につけて油で揚げて完成！！
油の温度はいつも測ってないのでわかりません（笑）
大体・・・パン粉を少し落として上がってきたら揚げ始めてます！


是非女子力UPの黒豆（大豆）をとって体の中から綺麗になりましょう！！
こちらの黒豆お菓子もおススメ☆

今日は2箇所の道の駅に行ってきました〜♪



こちらは、長野県中条の道の駅♪
名物「おぶっこ」（平めんの煮込みうどん）が有名です！
辛みそと一緒に食べるとおいしいです！！

今回は残念ながら〜食べてる時間無かったので・・・写真割愛（汗）

ここは地物産の野菜も人気です！！
写真撮影NGなので・・・
ざっくり記憶してありものだけ〜
大根菜　・　水菜　・じゃがいも　・きのこ類　・りんご　・梨　・かぼちゃ　・ぶどう　などなど

旬の食材が満載！！
しかも値段がとにかく安価！！

この中条は、豆が有名の場所なんです！
「西山大豆」が有名ですね〜
もちろん豆類も売ってました♪♪

私が買ってきたのはこちら〜♪


種無し巨峰とシャインマスカット☆

めちゃくちゃおいしい♪♪

ぶどうって・・・糖分が多いイメ−ジがあるのでなるべく控えてましたが〜
適量の摂取で美容と健康にいいんです♪

＜ぶどうの栄養＞
・ビタミンA　・・・　髪・目・粘膜・皮膚の健康維持、抗発ガン作用などの効果
・ビタミンC　・・・　抗酸化ビタミンが多く含まれていますので、アンチエイジング効果があります。美肌効果
・鉄分　　　・・・　貧血・冷え性　防止
・ポリフェノ−ル・・・老化防止・美肌効果

おいしい季節だからおいしい果物で栄養素をたっぷりとってサプリメントいらずになりましょう！〜

こんな感じで取り留めの無い感じになってしまいましたが〜♪
道の駅には旬で安価の食材が満載☆
そこにしかないものがいっぱい詰まってます♪

近くに道の駅がない方はご旅行に出かけたついでによって見てくださいね☆
ちょうど紅葉の季節ですから♪♪

旬の食材をすぐにでも食べたい方はこちらもおススメ☆
おいしそうなぶどうも人気です♪♪

今日は天気が悪いのでお掃除Day！

掃除って家を綺麗にするだけでなく心も一緒に綺麗にしてくれますね〜♪

私は両親と同居しておりますが、両親はイベントごとでしか掃除をあまりしません（汗）

しかも〜この年齢だと多いらしいのですが・・・とにかく物を捨てられない！！

その両親が最近変わったんです！！
少しずつですが物を捨てられるようになったんです！

＜掃除から学ぶ事＞
私は毎週決まった日に掃除しています。
本当は毎日ほんの数分掃除するだけでも全く違うんですが・・・どうしても掃除始めるとなかなかやめられないので・・週に1度1時間ほどの掃除タイムを設けています！
掃除をしていくと色々と周りが変わってきます！

�@謙虚な人になれる
私はまずトイレ掃除から始めます。
トイレは一番汚れている場所！
そこを綺麗にすることでみんなが気持ちよく使えます。
一番汚れていて皆に嫌がれる場所を掃除する事で自然と嫌な事を進んでできる人間になる近道になるんです。

�A気づく人になれる
掃除で人を育てる会社もあるようですね！
パナソニックの創業者　松下幸之助氏も自らトイレ掃除をするようになって従業員が変わった！という話を読んだことがあります。
名言の1つに「掃除による辛抱が人を成長させる！」との言葉もありますね〜

�B感謝の心を育む
　綺麗に生活できる！これは当たり前のことであって誰かが掃除してくれているからという事は言葉にしなくてもわかっています。
　
�C感謝の心が芽生える
　当たり前の状態から心の中に自然と感謝の心が芽生えてくれます。
それにより普段掃除しない人たちも自然と掃除に協力的に変わってきてくれます♪
言葉にしなくても感謝の心で自ら変わってくれるんです♪

�D心を磨く
これは自身の問題ですね！
気持ちよくなれば気持ちも綺麗になります。
毎回している掃除も�Aの気づきの心も芽生えてくるので、普段掃除しないところも自然に掃除できるようになり更に気持ちよくなります♪


＜開運UPの掃除＞

風水的にも掃除は大事だっていいますよね〜♪
ざっくりだと・・・
トイレ　→　常に清潔にし黄色のものをおくと金運UP
玄関　→　幸福の入り口！常に綺麗にしておくと幸福がはいってくる　などなど・・・

私もトイレと玄関！部屋に通じる階段は常に掃除します！！


＜10月は衣替えの季節＞
今月は衣替えの季節ですね〜！
タンスの中を冬服にかえるときに一緒にタンス掃除をするチャンス！！

私は合わせてベットも掃除します。
布団も一緒に洗ったり、掃除機かけて綺麗にすることでぐっすり気持ちよく寝れます♪
睡眠は美容と健康には必須です！！

特に夏時期は自分では気づかないほどの汗をかくのでまめに綺麗にした方がいいのですが・・・なかなかやってられない人は是非このタイミングでの掃除がおススメ！！

最近はこのような布団用掃除機もあるので掃除もすごく楽しくなりますね〜♪

10月の誕生石といえば・・・「オパ−ル」「トルマリン」「ロ−ズクォ−ツ」

私♪天然石大好きなんです♪
パワ−スト−ンとも呼ばれ、身に着けている人に石それぞれの思いを導いてくれるとも言われていますよね〜♪
今回は見ているだけで癒される「ローズクォーツ」のお話☆

＜ストーンメッセ−ジ＞
恋の引き寄せパワ−で意中の人の心をつかむ


ロ−ズクォ−ツの名は愛と美の女神、アフロディ−テに捧げられたバラに由来します。
無条件の愛、無限の平和を象徴し、古代ロ−マ時代から彫刻の素材や装飾品として用いられてきました。
内部に金紅石（ルチルとも呼ばれています）を含まれている場合が多く、カットの方法によってはキラキラと輝くものもあります。これはスタ−ロ−ズクォ−ツと呼ばれています。

＜スト−ンパワ−＞
淡くロマンティックな色合いから、愛や人間関係を引き寄せる強力なパワ−を持つ恋愛運向上として有名な石です！
「自己への許しと許容」に気づかせてくれる役割をしていくれます。自分を許し愛せるようになると、自信や自尊心が高まり、素直な愛の波動が広がり、相手の気持ちをこちらへと振り向かせることができるでしょう。
女性美にも効果あり！！

＜その他＞
・主な原産国は・・・ブラジル・マダガスカル　etc
・色種類　　　　・・・ピンク色
・浄化方法　・・・・月浄化・クラスタ−（水晶）浄化・セージ浄化※主にホワイトセ−ジが使われています。
・効果的な使い方・・・・ペンダント・ブロ−チ
　　　　　　　　　　　　　　心臓付近に石がくるようにつけると恋愛成就をサポ−トしてくれると言われています。
　　　　　　　　　　　　　　失恋したときなどは、持ち主をそっと慰めてくれます。



・相性のいい石・・・・基本的に天然石はあまり石同士はけんかしないので、ご自身の好きな感じで組みあわせることが一番！！
ただ、意味を重視して作りたい（買いたい）場合の参考として・・・
※ローズクオーツ+ゴッシュナイト・・・・雑念をすてて、信念と集中力で目標を達成させる
※ローズクオーツ+モルガナイト・・・・愛の本質をとらえ人格に深みをもたせ、魅力を引き出す
※ローズクオーツ+スフェ−ン・・・・・精神に平安をもたらし、目的の達成と最高の幸福感を与える
※ローズクオーツ+ユナカイト・・・・・余計な不安や恐怖心を取り除き、気づきを促す。

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天然石の持つパワ−って科学的根拠はないと思います！！
それでもいいんです！持ち主が身につけることでポジティブになることが大事なのですから！！

個人的に依頼を受けてアクセサリ−を作る事も多いです！
身につけたら運気上がった！！って良く聞きます！
正直それは石の力ではなく身につけた人の気持ちがいい方向へ向かっていったからだと思ってます！
あくまでも、気持ちが前向きになれるかどうか！！
天然石は、持ち主の気持ちを前向きにしてくれるサポ−トをしてくれるんです☆

各方面で成功されている方々も後ろ向きな発言聞きませよね〜♪
人間ポジティブで前向きな人ほど成功しているんだ！！と私は常日頃から思っています☆

※そんな私は、人からはポジティブだね〜なんて言われますが・・・自分ではかなりの勢いでネガティブではないかと常に反省してます（照）

恋に仕事に家庭に頑張る貴方へ！是非前向きな気持ちでご自身にあった石を探してみてはいかがですか〜？

10月の誕生石といえば・・・「オパ−ル」「トルマリン」「ロ−ズクォ−ツ」

私♪天然石大好きなんです♪
パワ−スト−ンとも呼ばれ、身に着けている人に石それぞれの思いを導いてくれるとも言われていますよね〜♪
今回は見ているだけで癒される「トルマリン」のお話☆

＜ストーンメッセ−ジ＞
エネルギ−を活性化しダイエットをサポ−ト！


結晶にプラスとマイナスの電極があり、加熱すると静電気を帯びる性質から「電気石」とも呼ばれています。
色の種類も多いのが特徴です。古くから世界中の様々な民族の間で儀式や祈祷、病気治療の際に用いられてきました。


＜スト−ンパワ−＞
トルマリンは効果を実感しやすい石です。どの石もマイナスイオンを発し、周囲のイオンバランスを整える事で体を活性化させ、新陳代謝を促します。中でもピンクトルマリンは内分泌系バランスを整えて痩せやすい体質に導くため、ダイエットにはおススメ☆
それ以外にも疲労回復やエネルギッシュになりたいときにもいいですね♪

＜その他＞
原産国・・・・ブラジル・アメリカetc
色種類・・・無色。白色、黒色、緑色、青色、水色、ピンクetc
浄化方法・・・水浄化・月浄化・クラスタ−（水晶）浄化
※水浄化は自然の中で行う事がおススメ☆
・効果的な使い方・・・・ストラップ・原石
ブラックトルマリンは活力がほしいときに！
体や脳に悪影響を及ぼす電磁波をブロックしてくれるのにはストラップを携帯やPC周辺に置くと効果ありです♪


これあまり綺麗に加工されてないので・・・見た目が濃いですね〜（汗）

綺麗な宝石質のジュエリ-は中々高価なので〜（汗）

・相性のいい石・・・・基本的に天然石はあまり石同士はけんかしないので、ご自身の好きな感じで組みあわせることが一番！！
ただ、意味を重視して作りたい（買いたい）場合の参考として・・・
※トルマリン+セラフィナイト・・・・協調性をもたらし人と人を結んでくれる
※トルマリン+ダイオプサイト・・・混乱した感情を鎮めて、理性と知性を働かせる。

・違う意味を持つトルマリン・・・グリ−ントルマリン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　愛情・思いやり・疲労回復の石。否定的な思考を取り除き、人間関係を円滑にする。他者への愛情を深め思いやりの心を育てる。

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天然石の持つパワ−って科学的根拠はないと思います！！
それでもいいんです！持ち主が身につけることでポジティブになることが大事なのですから！！

個人的に依頼を受けてアクセサリ−を作る事も多いです！
身につけたら運気上がった！！って良く聞きます！
正直それは石の力ではなく身につけた人の気持ちがいい方向へ向かっていったからだと思ってます！
あくまでも、気持ちが前向きになれるかどうか！！
天然石は、持ち主の気持ちを前向きにしてくれるサポ−トをしてくれるんです☆

各方面で成功されている方々も後ろ向きな発言聞きませよね〜♪
人間ポジティブで前向きな人ほど成功しているんだ！！と私は常日頃から思っています☆

※そんな私は、人からはポジティブだね〜なんて言われますが・・・自分ではかなりの勢いでネガティブではないかと常に反省してます（照）

恋に仕事に家庭に頑張る貴方へ！是非前向きな気持ちでご自身にあった石を探してみてはいかがですか〜？

10月に入りました〜♪
最近、ちょっとイライラするだけで・・・「更年期だろ〜」なんて呼ばれる40代女性です！
健康な人なら誰にでも訪れることなので、口を開けば馬鹿にするようなこの言い方！！本当にやめていただきたい（怒）
ちなみに・・・残念ながら、私はまだ更年期ではなかったので、ただのストレスだったと心の奥に潜めておきます☆

さて、10月の誕生石といえば・・・「オパ−ル」「トルマリン」「ロ−ズクォ−ツ」

私♪天然石大好きなんです♪
パワ−スト−ンとも呼ばれ、身に着けている人に石それぞれの思いを導いてくれるとも言われていますよね〜♪
今回は見ているだけで癒される「オパ−ル」のお話☆

＜ストーンメッセ−ジ＞
心や肌に潤いをもたらし現状を好転してくれる♪


変化に富んだ色彩と輝きをもつオパ−ル！
パワ−ストンには珍しく石に水分を含んでいることもあり、表面が湿った感じで揺らぐ妖艶さが特徴です！！
また変幻自在の輝きを持つのは「プレイオブカラ−」とも呼ばれ、プレイオブカラ−が無いものは「コモンオパ−ル」とも呼ばれています☆

＜スト−ンパワ−＞
複雑に変色する色合いから心の中を映し出す鏡とも言われ、もし倦怠期になってしまったときに女性がオパ−ルを身につけることで自分の内面を見つめなおしてくれるとも言われています。
そして情熱や性欲を刺激し、持ち主によい変化をもたらします。
　アンチエイジング効果としても高く、持ち主への癒しの効果として、肌や髪の潤いをもたらし女性の魅力アップ！！

＜その他＞
・主な原産国は・・・オ−ストラリア・メキシコetc
・色のバリエ−ション・・・無色・白色・黄色・橙色・赤色・ピンク
・浄化方法　　　・・・・　月の光での浄化・クラスタ−（水晶）浄化・セージ（お香）浄化※主にホワイトセ−ジが使われています。
・効果的な使い方・・・・ピアス・イヤリング
明るさに満ちたオパ−ルは、ピアスやイヤリングとして用いられる方法がおススメ！
憂鬱を払い魅力的な表情を引き出す手助けをしてくれます☆
また持ち主の芸術的センスもグッとアップ♪♪

これ・・・お恥ずかしながらも私が作ったピアスです（照）
この石は「マザ−オブパ−ル」一般的に多く見るオパ−ルの種類ですね☆
金額も安価に購入でますよ〜♪

・相性のいい石・・・・基本的に天然石はあまり石同士はけんかしないので、ご自身の好きな感じで組みあわせることが一番！！
ただ、意味を重視して作りたい（買いたい）場合の参考として・・・
※オパ−ル+オニキス・・・・夫婦（恋人）の幸福を守る。忍耐力の向上
※オパール+トパ−ズ・・・・生涯における理想的な相手との出会いをサポ−ト！

・違う意味を持つオパ−ル・・・・ピンクオパール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　芸術性や感受性を高めてくれるほか、女性ホルモンの分泌を促進し愛され運UP！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　更年期障害の緩和や安産祈願にもよい石！

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天然石の持つパワ−って科学的根拠はないと思います！！
それでもいいんです！持ち主が身につけることでポジティブになることが大事なのですから！！

個人的に依頼を受けてアクセサリ−を作る事も多いです！
身につけたら運気上がった！！って良く聞きます！
正直それは石の力ではなく身につけた人の気持ちがいい方向へ向かっていったからだと思ってます！
あくまでも、気持ちが前向きになれるかどうか！！
天然石は、持ち主の気持ちを前向きにしてくれるサポ−トをしてくれるんです☆

各方面で成功されている方々も後ろ向きな発言聞きませよね〜♪
人間ポジティブで前向きな人ほど成功しているんだ！！と私は常日頃から思っています☆

※そんな私は、人からはポジティブだね〜なんて言われますが・・・自分ではかなりの勢いでネガティブではないかと常に反省してます（照）

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そろそろ旬を迎える胡桃！

前回は殻付くるみの処理の方法をお教えしました！
詳しくはこちら→https://fanblogs.jp/beardaunt/daily/201709/29/

今回はその処理済みのくるみを使ったおいしいレシピと胡桃の恐るべき栄養素についてお話します♪

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＜くるみの効果＞
・悪玉コレステロ−ルの減少
・血液サラサラ効果・血行促進作用
・血圧を下げる
・動脈硬化を予防・改善
・心筋梗塞の予防
・脳卒中（脳梗塞）の予防
・肥満予防・改善
・ダイエット
・滋養強壮・虚弱体質改善
・疲労回復促進
・不眠症改善
・集中力・記憶力の向上
・美肌効果・アンチエイジング効果
などなど・・・すごくたくさんの効果があるのです。

なかでも主な栄養素は・・・
・リノ−ル酸・・・・悪玉コレステロ−ルを下げてくれる
・ビタミンB1・・・疲労回復
・ビタミンB6・・・アレルギ−予防、皮膚・髪の毛の健康維持
・ビタミンC・・・・美肌効果
・ビタミンE・・・血行改善
・オメガ3脂肪酸・・・血流を改善したり、コレステロ−ル値の低下、アレルギ−の抑制

以前テレビ番組でも取り上げられていた「胡桃」にはこんなに大きなポイントが隠されているんです！！

＜胡桃の1日の摂取量＞
何事も大量摂取はよくありません！！

胡桃の1日の摂取量は・・・
6粒〜7粒くらいが理想です。

＜食べ過ぎてしまうと・・・＞

腹痛を起こす場合もあります。
また、たくさんの脂肪分が入っているので効果はダイエット効果でも、食べ過ぎてしまうと逆に太ります！！

1日の摂取量を守り程よく食べる事で効果は期待できます！！


＜くるみを使ったお勧めレシピ＞
くるみは料理に入れてもそのままでもおいしいですよね♪
胡桃和えとかクッキ−やパンに入れてもおいしい☆
今回は長野県のお蕎麦屋さんのメニュ−にある「胡桃そば」のつけ汁を作ってみました♪
ざっくりレシピでご紹介☆
＜材料＞※2〜3人前
・胡桃・・・・10粒ほど　
　　　　　　殻から取り出した胡桃をジップロック等の袋に入れて叩いて細かくしました。
　　　　　　すり鉢で更に細かくしてほうが本当はいいです！※我が家は食感がのこる感じが好評なので・・・

・味噌　・・・大匙1
・めんつゆ・・・ざる蕎麦のつけ汁をつくるのと同じ分量で！
・豆乳　・・・・　100CCほど

※あくまでもざっくりレシピなので、味を見ながら量は調整してみてください☆

＜レシピ＞
�@胡桃を細かくして上記の調味料をボールにいれ混ぜるだけ！
※味噌はなかなか溶けないのでよく溶かしてください。

�A蕎麦（乾麺）を茹でる

�B葱を細かく切る（薬味の準備）

以上

かなり簡単です！！
ちなみにこんな感じ！！


相変わらず見た目はグロテスクですが・・・味はばっちり！！
おそらく皆様だったらきっと見た目もおいしそうにできそうですね♪

我が家はこの日はうどんをつけて食べました♪♪

健康管理に是非おいしい料理を食べてくださいね♪♪

ここのお店もおススメ！！
中津川といえば、栗きんとんが有名ですが〜
胡桃のお菓子も好評です！！





　　　　　　

くるみの季節がやってきました〜♪♪

こちらも胡桃がたくさんとれました！！


こちらは鬼胡桃！
買ってくる胡桃もおいしいけど〜やっぱり手間かけて食べる胡桃は更においしい♪

長野県もくるみはたくさんとれます！
この写真はごく一部！毎年この何十倍のくるみがとれます♪
一年かけてじっくりいただいています☆

くるみも殻付でもらった場合（買った場合）の処理方法を紹介します♪

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ス−パ−で目にするくるみもすでにこんな感じで中身がでてすぐに食べれますよね〜
ちなみに鬼くるみってこんなに形が綺麗じゃないです！

中では殻付で売っているくるみもあります！
私たちは更に周りに実がついた状態でとってくるんです！

ところどころに緑色のものが目立つと思います！
このことです！

�@収穫した胡桃は土に埋めます！
土に埋める事で外皮を腐らせ実（胡桃）をとりやすくするためなんです♪

だいたい2週間以上ほど土に埋めときます！


�A胡桃（殻付）だけになったら・・・
　これが一般的ですね！
ス−パ−とかでもまれに売っているのを見た人もいるのでは？
これを一晩水につけて置くんです！


�B水につけた胡桃を洗って乾かします！
　人によっては乾かさない方も半日天日干しにする方も様々です！
私は１日以上天日干しにします！

�C天日干しにした胡桃を早速いります！
　
5分ほどじっくり炒ってい行くと硬い殻がほんのり開いてきます！
開いた殻の間に包丁をいれるとぱっくり割れます！
※かぼちゃ切るような感じで力を入れてください！胡桃の殻は非常に硬いです！包丁で切った瞬間胡桃が飛ぶ可能性もありますので注意してくださいね！
※炒った胡桃は非常に熱いです！粗熱とってから切るのもOKですし、熱々の場合は軍手を使ったほうがいいです！
くれぐれもやけどには注意してください！

�D半分に切った胡桃の実の部分を竹串などでそっと取り除きます！
こんな感じ！

初めはなれないので結構ボロボロと取れます！！
慣れてくると簡単に形どおりに取れてきますよ〜！

※形どおりにとれた胡桃はおやつ代わりに食べるのもOK
　バラバラになった胡桃は袋に入れて更に細かくして胡桃和えとかに使うといいですね〜♪

�E取り出した胡桃は半生の状態なのでそのまま食べるのもOK
わたしの場合は更にフライパンで簡単に炒って塩振って食べます〜♪


デザ−トにも使えますし〜！料理にも使える！！そのまま食べてもOK！
なんでも使える胡桃！手間がかなりかかるため！やっとの思いで食べたときの感動を是非味わってもらいたいです！！本当においしいんです！

ただ・・・胡桃は高栄養素で高カロリ−なので食べすぎには十分注意してください！

次回は胡桃の栄養素について細かく話ます！ざっくり料理したのでレシピも載せます〜！！

中津川のお菓子屋さんは秋の味覚満載！
栗・柿・胡桃までそろってます！
本当に大好きなお店☆

そろそろス−パ−の店頭に並び始めました♪

☆柿☆

我が家の柿はまだまだ青いのですが、どうしても柿が食べたくで買ってしまいました♪



これ、種無し柿なんですって！！
表面が四角い柿って甘柿が多いですね〜♪
早速食べてみたら中につぶつぶが無いのに！！甘い！！そしておいしい♪

柿は食べすぎはよくないので我慢して1個しか買わなかったのですが・・・正直もっと食べたかった（泣）

さて・・・本日はいよいよ店頭に出始めました柿の魅力についてお話します！！
私、フル−ツは料理に使いたくない派なので・・・本日は料理レシピなし！です。すいません・・・

＜柿の栄養＞

【送料無料】和歌山県産 訳あり種なし柿 小サイズ　46〜70玉　約7.5kg/ご家庭用/訳あり/柿/種なし【西日本産 無農薬・低農薬・特別栽培農産物】【当店オススメ】 価格:2,480円 (2017/9/28 16:33時点) 感想(5件)

柿も多くの栄養素が含まれています。
・ビタミンC・・・免疫力向上、活性酸素を抑える抗酸化作用によりがん予防・アンチエイジング効果、シミくすみ改善等
・ビタミンA・・・粘膜を強くしてくれウィルスより体を守ってくれる。（風邪予防）など
・β-クリプトキサチン・・・これは初めて聞きました！！調べてみると協力なガン抑制作用があるみたいなんです！
・カリウム・・・　ナトリウム（塩分）を外に出す作用、高血圧の予防にも効果あり。
・タンニン・・・　消臭、除菌効果あり、体内のアルコ−ル成分を分解してくれる効果あり！
・食物繊維・・・水溶性の他不溶性食物繊維が多く含まれていますので、便秘改善にも役立っています！

これだけあげて納得！！
まず、カリウムとタンニンがセットなので、飲みすぎなどの二日酔い予防にも効果ありますね♪あと、ガン抑制効果！！
ありがたい！！

柿って生の柿と干柿がありますね〜！
我が家では渋柿もつくっているので干し柿も作ります☆

干し柿は水分が少ないため栄養素も凝縮されているんです！！
通常皮をむいて干すので、ビタミンCは減ってしまいます！

＜柿の注意点＞

柿は手軽においしく食べれるのでついつい食べすぎちゃいます！
冒頭でも話ましたが、食べすぎもよくないのです！

なぜか？
柿は摂取しすぎると、おなかが冷えると言われています。（よく母から言われました）
よって消化不良を引き起こし逆に便秘になってしまう場合もあるんです！
また、タンニンは鉄と結合してしまうので、鉄分不足になってしまう可能性もあります！！


＜柿の1日の摂取量＞1日に1〜2個が理想的です。


＜柿の皮の栄養＞
我が家では、柿の皮も使います！
柿を食べる際に皮を捨てずにとっておくんです！

私の住んでる長野県では12月に野沢菜をつけます！その際に一緒につけるんです☆

柿の皮にも栄養があるみたいです！
※りんごも皮ごと食べたほうがいい！ので理解できますが〜

柿の皮には体の老廃物や有害物質を排出したり、糖分の吸収をおさえて血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります！
漬物はたくさんの塩と砂糖を使うので漬物に一緒にいれる意味がよくわかります。


栄養素たっぷりつまったおいしい柿！一粒一粒に意味のある柿を是非この時期に食べてみてください☆

昨日おススメした中津川の栗きんとんのお店に！なんと！！
栗きんとん入りの干し柿を発見しました♪一足先に食べてみます♪

秋ですね〜！

柿の木の柿もだいぶ色がついてきました♪

今年こそはおいしい柿を食べたいですね〜♪

秋の食材の代表の1つの「栗」についてのお話をします♪

我が家でも栗がとれました♪

今年も大きい粒でうれしい☆

栗ってついつい食べ過ぎちゃうおいしい食べ物ですね♪

栗にもすばらしい栄養素が含まれているんです♪

＜栗の栄養＞

九州の有機栽培栗　3L　2キロ　無農薬　無消毒　　　最も脂質少のヘルシーナッツ　ミネラル、亜鉛、食物繊維も豊富　　　産地直送　　送料無料　スタリオン日田 価格:3,132円 (2017/9/27 16:45時点) 感想(3件)

・ビタミンB1　・・・　ビタミンB1は多く含まれています。糖質やアミノ酸の代謝に関わってます。
・カリウム　　・・・　塩分（ナトリウム）を排出する働きがあります。高血圧予防にも効果あり
　　　　　　　　　　※医師から制限ある方はご注意ください
・ビタミンC　・・・　全体的にバランスよく栄養素が含まれているんですが、ビタミンCとビタミンB1が豊富に含まれています。　ビタミンCはシミそばかす、美肌効果ありです！
・食物繊維　・・・　腸内環境を整えてくれるので便秘解消にも効果あります。

※特に栗の渋皮には多くのタンニンとよばれるポリフェノ−ルの一種が含まれています。
体内の活性酸素を除去し、老化防止やがん予防などにも働きかけてくれます。
健康や美容を気にかけている方にはぴったりな食材です♪

ただ、どの食材にも同じ事が言えますが、食べるぎると逆効果で「太り」ますのでご注意を〜

＜栗レシピ＞
早速頑張って皮むきして〜　栗ご飯をつくりました♪
ざっくりレシピをどうぞ♪
〜材料〜
栗　・・・・　20個（大小さまざま）
もち米　・・・　1合
精米　　・・・　2合
水　　　・・・　炊飯器の3合メモリに合わせる
醤油　・・・　小匙　1
酒　　・・・　　大匙2
塩　　・・・・　小匙1
ほんだし　・・・小匙1

ごましお　・・・・少々

〜作り方〜
1）生栗を茹でて、皮むきをします。
２）お米を洗い炊飯器にセットしておきます。
３）水をいれたお米の上に塩と栗をいれ軽くまぶします。
４）酒・醤油・ほんだしをいれ更に軽くまぶして炊きます。
５）食べる直前にごましおを上にふりかけて完成☆



ホクホクしてすごくおいしい☆

他の季節だと栗は高価でなかなか手がだせません！
栗はスイ−ツにしても絶品♪
今の季節なら栗も旬の時期を迎えますので〜安いときに是非食べてくださいね〜

こちらもおススメ！
中津川の友人がよく買ってきてくれて本当に大好きなお店です！
ここの栗きんとん本当に絶品☆