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タグ / robert herder
記事
Robert Herder / トマト&チーズナイフ [2019/04/01 12:00]
ドイツの刃物の町ゾーリンゲンを本拠とするロベルト・ヘアダーのナイフは、刃付けの工程から最後の柄付けまでを職人の手作業で行い作られています。
こちらはトマトや固いチーズも切れるナイフです。刃波なのでトマトの断面をつぶすことなく切ることが出来ます。また先端で切ったものをサーブできるようになっています。持ち手のオリーブの滑らかな表面と手に馴染む形状は使い心地がとても良いです。
持ち手は堅牢なオリーブウッドを使用。あたたかみある木製の持ち手は使い込むことで風合いが増してい..
Robert Herder / ペティコンパクト / プラムウッド [2019/01/16 08:22]
1872年創業の風車がトレードマークのドイツの刃物の町・ゾーリンゲンの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。
ペティコンパクトはペティナイフ、ベジタブルナイフとして活躍します。柄の部分にはプラムウッドを使っているので、木目が美しく、深めのブラウンの色が高級感を感じさせます。
ナチュラルな木の質感を生かしたデザインと、切り心地がよく、機能性にあふれたナイフ。贈..
Robert Herder / ブレッドナイフ / オリーブウッド [2018/05/12 10:13]
風車がトレードマークの ドイツの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンで 「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも 「今現代の手作り」という観念からものづくりを続けています。
こちらはブレッドナイフです。ドイツはパンの種類が豊富なことでも知られており、そんなドイツならではのナイフです。固い黒いパンから焼きたてのふわふわパンまで、驚..
Robert Herder / スライシングコンパクト プラムウッド K-3 [2018/01/01 14:19]
ドイツのブランド、ロベルト・ヘアダーは、刃物の町ゾーリンゲンで「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から最後の柄付けまですべて手作業で行っています。
こちらはスライシングコンパクトです。きれいな木目のプラムウッドの柄は、使い込むほどに味が出ます。プラムウッドのブラウンのカラーが上質なナイフをより際立てています。刃のストロークが長いので、魚や肉を切るのに適しています。また、柄の部分も握りやすいようにデザインされています。
ブランド: Robert..
Robert Herder / チーズナイフ [2017/04/07 03:20]
1872年創業の風車がトレードマークの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンを本拠とし、「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。
こちらはチーズナイフです。ユニークな形状をしていますが、刃がL字型になっているので、食材を垂直に切ることができます。形を崩さずにきれいにチーズを切り分けられます。
ブランド: Robert Herder - ロベルト・ヘアダー / ド..
Robert Herder / K2 / クッキングナイフ [2016/10/06 06:26]
ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンで現在でも職人の手で丁寧に作られている刃物メーカーのロベルト・ヘアダー。鋭利な状態でより長く使用することを可能にするゾーリンゲンの伝統的な技法や、一流のマイスターによる最終仕上げ研ぎ手法、薄く鋭利な刃の仕上がりのチェックなど、上質なナイフを作り続けています。
こちらはコンパクトなクッキングナイフ（三徳包丁）です。クッキングナイフは小回りの利く、便利で使いやすいサイズのナイフ。『使いやすく・握りやすい』を極めたサイズと形状が特徴です。食材の下..
Robert Herder / オールドジャーマンナイフ [2015/12/25 23:15]
刃物製造で有名なドイツ・ゾーリンゲンで、今もなお伝統的な技法を用い、熟練の職人により丁寧に手作りされている素敵なナイフです。
このオールドジャーマンナイフは、食卓の上で万能に活躍してくれるナイフです。刃が薄く研がれているので、サラミやチーズ、果物やパンなど、食卓に並ぶ大抵のものは気持ち良く切ることができます。
刃先が丸いフォルムになっているので、バターナイフとして使うこともできます。このため、こちらのナイフは「朝食用ナイフ」とも呼ばれています。
メーカ..
Robert Herder / ミニオールドジャーマンナイフ [2015/10/20 08:45]
ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンにある刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。1872年創業で、風車がトレードマークです。1970年代から次々と工場が閉鎖する中、昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも「今現代の手作り」という観念からものづくりを続けている数少ないメーカーです。
こちらはオールドジャーマンのミニタイプです。どんなバターディッシュにも合う便利なサイズです。刃が薄く刃先が丸いので、バターを塗るのにも便利です。また、切れ味もいいのでフルーツナイフとしても使えます。
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Robert Herder / 風車のナイフ / パン切りナイフ（プラム） [2015/04/01 10:12]
古くから刃物作りで世界的に有名な『刃物の町』と呼ばれるドイツ・ゾーリンゲン。そこで今もなお伝統的な技法を用い、熟練の職人さんにより丁寧に手作りされているロベルト・ヘアダー社のパン切りナイフです。
硬いパンから柔らかいパンまで、刃の持つ適度な重量感と抜群の切れ味で、驚くほどスムーズに切ることができます。
とても良く切れるから、余分なパンくずを出さないしなにより余分な力も掛からないから安全に使うことができます。
持ち手に使われた天然のプラム材も温もりある雰囲気で..
Robert Herder / フルーツ&ベジタブルナイフ [2015/03/07 09:03]
ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンに本拠地を構えるロベルト・ヘアダーのナイフです。「良い刃物は手で作られる」をモットーに、 刃付けの工程から、最後の柄付けまで すべて手作業で行う唯一のメーカーです。
こちらはフルーツ&ベジタブルナイフです。刃が小型なので、皮むきや芯のヘタを取るなどの野菜の下ごしらえに便利です。
オリーブウッド性のハンドルはしっくり手に馴染んで握りやすいように成形されています。ロベルト・ヘアダー社のトレードマーク「風車」が刃に刻印されています。
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