隠岐の島産の養殖岩牡蠣です!
サイズは1個320〜490g特大サイズ!
貝や海藻類は「養殖」の方が旨いです!餌は同じで良い環境なだけです!
山陰沖の日本海沿岸、岩牡蠣で御座います。
当店が取り扱う岩牡蠣の多くは、隠岐諸島の養殖ものです。
隠岐地方は本土から40km程離れた黒潮の真上に存在する島々です。
本島以外の3つの島々は隣接しており、島と島の間は良い感じの入り江になっています。
その地形を活かし、日本でも先駆けて岩牡蠣の養殖が行われてきました。
島根県沿岸(本土側)も同様に海岸線が入り組んでおり、定置網や養殖が行われています。
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