楽しい季節となりましたね。
先週末は、
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マイホームで土曜日日曜日と
ランチ、ディナー
それぞれ2回、計4回の
バーベキューweekendでした。
先日焼き鳥屋さんで
上手く焼き鳥を焼いてくれるマスターに
上手く焼き鳥を焼く秘訣はなんですか？
と聞いた所、
日本の備長炭を使うのが美味しく焼ける秘密ですと言われ、
早速amazonで注文。
試しに焼き鳥、手羽先、野菜を
沢山焼いてみましたが、
あれれ？うまく焼けず。
火が強すぎて焦げてしまい、
その日のディナーで、リベンジ！
念入りに焼いてみるとランチよりよく出来た
日曜日のランチは
更に上手に焼けまして！
日曜日のディナーは
過去最高に美味しいバーベキューとなりました
️備長炭？のおかげかな？？
でもさすがに4回連続のバーベキューは
少し胃もたれしましたが、
夏のバーベキューとっても楽しく、
次のバーベキューは何を作ろうか、レシピを考えるのも楽しいですね！
（ちなみに私の友人は3週間かけて手作りのビールを作り、持ってきておりました。
しかも、何種類もIPA、マンゴーパッション、ピルスナー、ヴァイツェンなどなど、、、
バーベキューへの気合の入りようが違いました。）
