まだまだ、ひよっこおやじのホップ、ステップ、茨城

塚原牧場


県西の堺町にある塚原牧場で飼育されてるブランド豚の梅山豚〔メイシャントン）


霜降りが自慢で、100グラムで800円もする最高級の豚肉。

梅山豚は中国原産。

約30年前に農林水産省が10頭を初輸入。しかし、飼育が難しいため、払い下げを受けた養豚農家も飼育を諦めるとこ

ろが相次いだ。

塚原社長は、筑波大学大学院時代の論文研究で学んだ、麦茶の擦りかすを飼料にすると、豚肉の脂が溶けやすくなっ

て、霜降りになる肉の部位が増えることを発見。


こうして、現在のブランド豚「梅山豚」が誕生した。