凝れば凝るほど・・・

ブログ「凝れば凝るほど」下記に引っ越しました

https://shumilsson.hatenablog.com/

過去ブログも順次エキスポート中です。
また、近いうちに独自ドメインに変更の予定で、その際はまたお知らせします。



以下、2023/6/10更新のテキストを貼り付けます。



最近、地元府中に気になるハンバーガーショップを発見しました。聞くと今年の2月にできたみたいです。

チラシにあった店の紹介文には

日本で（たぶん）唯一、100％店内手作りが自慢の「まじめ」なお店

代々木が本店で府中が2件目だそう。



ハンバーガー大好きな自分としては、とりあえず行ってみるしかありません。





京王線府中駅直結のショッピングセンターの１Ｆにあります。イートインも出来ます。

このバーガーの紹介、実際に食べる前に気になった事があります。

それは店のネーミング



JB'S  JBと言えばジェームス・ブラウン
だけど、運営会社の紹介にはエルウッドとジェイクのイラスト

そういえば映画BLUES BROTHESにはJB出てるよね。



だからなのかな？

で、何はともあれ食べてみましょう。

まずはベーシックなハンバーガー



パンがバンズじゃなくて食パン
そのパンも自家製で小麦粉から手作りで

中身はこんな感じ

肉々しいことこの上ないパティに薄くスライスされたピクルス

よくハンバーガーステーキはつなぎがある程度ないと・・・という意見ありますが

私としては肉肉肉ってのが好みです。

ちなみに米国産ビーフ赤身と和牛の脂を手ごねしているそう。



バンズのパターンもあります。

このふわっとした感じも好みです。

調理してるところ覗き見（っていうか、一部の蕎麦屋や饂飩屋みたいにこの光景を売りしてますね）すると・・・




挽肉の塊をヘラでつぶして、鉄板でジュージュー

これだと当然ですが結構油っぽくなります。

パンもここで焼くのでアブラギトギト。好き嫌い分かれるところですが自分的には好みです。実際に食べてみると、かなりボリューミー。

パティが1/4ozって書いてありますが、マクドにかつてあったクォーターパウンダー、更には今の『肉厚ビーフ』より遙かに大きい感じがします。

そして手と口の周りがベタベタになりますが、肉食った！って感じが最高です。

そしてもう一つ強調したいのがそのお値段。

これで390円（税込み）　

今時この手のビーフパティを売り物にしているハンバーガーでは異例の安さと思います。

更にはバリエーション色々あって



アボガドバーガー \690



季節限定ベーコンバーガー



極めつけがこれ JBマウンテン
パティ4枚 チーズ4枚 \1,510！
レズリー・ウエスト御用達（って分かる人います？笑）



最後にオマケに買ってみたパン耳バターラスク



これが美味しかった！

やめられない止まらない、癖になる味でした。



という訳で、マジメなハンバーガー JB'S

3件目はどこに出来るのかな？