久しぶりに、家族でもりもりぃ〜クッキィ〜ング
メニューはジャガイモのホクホクがたまらないコロッケです


完成はこんな感じです
お肉屋さんで買ってくるコロッケも、もちもちしておいしいのですが
家族でワイワイ作ったホックホクのコロッケもおいしいですよね

では作り方いってみよ〜

�@みじん切りの玉ねぎと牛ひき肉を塩コショウで炒めて
　冷ましてあら熱をとっておきます。
�Aジャガイモの皮をむいて、小口に切って茹でます。
�B串がスッと通るくらいまで火が通ったら、お湯を捨てて
　そのままの鍋を火にかけて、鍋をゆすりながら粉吹き芋を作ります。
�C粉吹き芋を潰して、マッシュポテトを作ります。
　お好みで、粗く潰しても、食感が楽しめます。
�D�@で炒めた玉ねぎと牛肉と混ぜ合わせます。
　このとき、ナツメグと塩コショウをします。
　�@でナツメグを入れてもいいのですが、ここで入れたほうが、香がマイルドになります。
ここで、塩コショウを、こんなに入れていいの？
　と言うくらい入れると、おいしいです
　カレー粉やチーズを混ぜても、いいですよ
　本日はシンプルにいきます。
�E握れるくらいまで、冷めたら俵型に丸めます。


こうして見ると、けっこうつくりましたね
次女が、小さい手で一生懸命丸めてくれました

�Fパン粉は市販のものでもいいのですが
　パンの耳をミキサーにかけて作りました
　手間ですが、ちょっとしたことで、おいしさが変わるんですよ
�G小麦粉をまぶして、卵をくぐらせて、パン粉を付けます。
「コロッケのお城が完成」
私たち夫婦は、コロッケタワーを見て、いったい、こんなに食べれるの
�Hあとは中火（強火）で、衣がカリッと揚がれば出来上がりです。
�I付け合わせのサラダですが、この水切り道具は優れものですので、是非お試しを



ごちそうさまでした

作り方�Iで紹介しました野菜の水切りです
　めっちゃお勧めです
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