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今夜はもうひとつ　レシピをご紹介

レシピと言ってしまうのは反則かもしれませんね


料理名は　とりの塩焼き

鶏肉の両面に塩をしっかりめにふって

焼くだけなんです〓

本当にコショウもブイヨンも何も使わずに　塩だけで味付けします

鶏肉のさっぱりした旨みが　塩によって引き出される感じ


フライパンに油を敷いて　両面をしっかり焼いて

お酒を100ｃｃ入れて　蓋をして蒸し焼きしてから

水分を飛ばしたら完成です


豚肉だと塩だけでは　臭みが残ったりもするのですが

鶏肉であれば大丈夫　とっても淡白なのに

ちゃんとおかずになりますよ(　*^▽^)

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こんばんは

今夜も涼しくて星がキレイに見えますね〜("▽"*)

今夜はつくね風ハンバーグのレシピをご紹介します

イメージは和風ハンバーグという感じです


お肉は鶏肉か豚肉　もしくは牛豚の合びきミンチを使います

さっぱりした感じがお好みの方には鶏肉をオススメします


我が家では鶏肉の時が多いのですが

今回は牛豚の合びきで作ってみましたよ(*^?°)v


�@ミンチ肉　250ｇほどに塩コショウ少々　　ごま油　大さじ1
　うすくち醤油　大さじ1　　お酒　大さじ1　
　鶏がらスープの素　大さじ1　　卵　1個　　
　チューブにんにくとしょうがを少々　　牛乳1カップ
　パン粉　2カップ　

�A�@をぜーんぶよく混ぜて　しっかりとこねます

�Bちょっと粘り気が出るまでしっかりとこねたら　形を整えます

�C油を敷いて　両面をしっかりと焼いたら　
　お酒を100ｃｃ入れて蓋をして蒸し焼きにします

�D水分がなくなってきたら　蓋を開けて　水分をしっかりと飛ばします

�Eようじを刺して何も出てこなかったら　

これでつくね風ハンバーグの出来上がりです