猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
今朝方、2時半に息子朝帰り、。
腹減ったー。野菜スープくれーって起こされて
昨日、お友達ママが遊びにきてた間に作った
野菜スープは玉ねぎと人参どたっぷりスープ。
子供２人とも味のしみてない人参が、嫌い。
青臭いからいやなんだと。
だから昼のうち作って夜には味がしみて
文句言われないように煮込んでた。
玉ねぎは、近所の八百屋で大玉のが
少し痛みかけでむいた状態のが３個で５５円だったんで
6個買ってきて、人参１袋と一緒に煮た。
お友達ママが、カレー？と聞いてきたくらい
赤っぽくて、夜中帰ってきた息子も、同じこと言った。
え、、カレーじゃないの。残念。
カレー粉入れたらうまいカレーになりそうな味。だって。
玉ねぎたくさんで甘味がでてるし。私は、野菜スープだけで満足したけど息子は、
この間、作ってって言った
鳥の胸肉の冷しゃぶ作ってー。作れる？って
お湯が沸くまで待てるなら、
鳥の胸肉も、ニラもポン酢もあるし。といったら
作ってー。って
めんどくせーと思ったけど、まぁしゃーないね。
まだまだ育ち盛り、食べ盛り。
ニラを刻んでポン酢入れて混ぜて、かるーくレンチン。
火は完全に通らない程度。半生のニラの方が美味しい。
鳥の胸肉、薄切りにしてお湯に砂糖４グラム入れて
鳥肉が丸く膨らんで火が通るまで茹でて、
急ぐときは水掛けてあら熱取って
お肉を冷やしてからニラ入りのポン酢かけて混ぜる。
急ぎじゃないならタッパーにいれて
冷やしてからどーぞ。
角張ってしまうまで茹でると、、
若干茹ですぎ、でも大丈夫。
胸肉じゃなく、もも肉なら、
少しこおらせてからなら、
薄切り状態に出来るのではないかな。
息子の感想。
鳥の胸肉のニラポン酢冷しゃぶ
さっぱりしてて、うまい。
もっと冷えたのは、もっとうまそう。
だって。。
野菜スープと鳥のニラポン酢で満腹した息子、
今日、会社行くのと同じ時間に起こしてーって
なんで？あんた、今日はインプットホリデーで休みっでしょ？ときいたら、
スロット打ちに行くんだって。
20日に給料入るから、お遊びだそうで。
タフだねー。わかいわー。
鳥の胸肉のニラポン酢冷しゃぶ
簡単で美味しいよ。
いま、気になってる、。
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