くいしんぼうKの気まぐれブログ

京都の中心地の四条烏丸から西に進んむと昔は呉服で栄えた「室町」通りがあります。
そこを更に西に進むと北に入る路地があります。
その路地界隈は飲食店が沢山あり、その中に京町家を改装したラーメン、つけ麺の「すがり」さんが
あります。一見ラーメン屋さんとは気づかないかも知れません。



注文は牛もつつけ麺、麺はゆず麺と全粒粉麺から選べるので全粒粉麺をチョイス。麺の量は1.5玉。平日の13時過ぎと言う事もあってか席は半分位空いていたのでラッキーでした。
出て来るのを待ってる間も目の前でもつを炙ってくれてるので美味しそうです。
スープは魚介の香りが食欲をそそります。



かなり濃厚なスープです。その中に入っている牛もつはホソの部分だと思いますが旨い。
これだけでもお酒のアテとして食べたいです。
全粒粉麺もよく絡みます。 机の下の引き出しの中にある調味料は
山椒、胡椒、一味、ガラムマサラ。 味変を楽しみながら食べていきます。



個人的にはあと少しスープの量が多くて熱ければ更にいい。
ラーメン好きの知人によればゆず麺の方がおススメとの事なので次回はゆず麺で食べてみたい。





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和醸良麺 すがり

京都市中京区観音堂町471-1

ＴＥＬ　 075-205-1185
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