酒気帯びドットノム

昨日の夕食。
回転寿司に行ってきた。
お気に入りのネタは、

シャコ、ハマチ、ハリイカ（コウイカ）、ホッキ貝サラダ（シーサラダ？）
サーモン大、アナゴ大（一貫づけ）、アジ、イワシ・・・
あぶりトロサーモンなど。

どうしても以前中央市場で長く働いてたためか、
原価率とか、旬でお得感のあるひと皿を選びがちや。

原油高と、社会、国際情勢がらみで「回って」来ないネタも
目につくし。

しかーし！

そんなことよりも、酔っ払い（たい）ちどりにとってもっと大きな問題は、
一皿百円の中、一杯・５５０円もする生ビール！！
調子に乗って３杯目頼もうとすると、
４っつのちくちく刺さる視線を感じ、前を見ると、
息子と妻がそろってにらんで（罪悪感からか、見てただけかも？）た。

その視線をさらりと右に受け流せずとも、すでに
金色テーブル呼び出し・注文ボタンは押されていたので、
マイクに向かって、「生中と、ホッキ貝サラダ、大エビのわさびぬき
おねがいしまぁーす」と。
自分、妻、息子に一品ずつ注文したったもんね。

帰宅後も飲んだので昨日は、トータル、
生中×３．
麦焼酎ロック×２．

いつも芋焼酎お湯割り派のちどりとしては、
麦は癖がなさ過ぎて、物足りないので、
ちょっと味気ない閉めになったなぁ。

さっぱり焼酎は、好きですよというあなたは、

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そうそう、癖のあるくらいの焼酎が
旨いんや、というあなたは、

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Posted by ちー at 08:53 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年06月13日

カレイの煮付け

上手に煮れてた。
しかもプリプリの身がとってもおいしくて薄味で
大正解。
カレイのうまさがよく出てて。

けど、こんな分厚いカレイ、このサイズやったら、
高かったんとちゃう？と、妻に聞くと、

ノルウェー産やったかなぁ・・・と。

納得。
冷凍でも最近はものによっては、近海ものに
遜色なし。

付け合わせでオクラを一緒に脂たっぷりのカレイと
煮つけて、地元じゃ有名なお豆腐屋さんの絹ごしで
冷奴。

薬味たっぷり、寿司、刺身用の醤油でがっつり
冷奴。

ビールは、発泡酒３５０×１で、しめといて、
焼酎ロックで夕べは呑むというよりお食事をあじわいました。

Posted by ちー at 13:59 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年06月10日

天丼・ビール、うまい棒！

スーパーでカツ飯と天丼、お寿司のパックを買った。
仕事終わりで買い物したので、すべて、半額、２０%オフなど。
賢い主夫してるつもりや。いひひ。

ちどりのこだわり・１：料理はできたて。

これは、共働きの身としては、息子も園にお迎えしながらは、
ちと、きついので、たまにはお惣菜、お弁当、インスタントものに
助けられつつ・・・と。

ちどりのこだわり・２：温かい料理は熱いうちに。

お惣菜やお弁当を買ってきても、オーブントースターが大活躍。
レンジで、ちん！は、あかんで。
香ばしさやサクサク感、殺してもたり、
水分飛びすぎたり、
エッジヒート現象で、どんなにいいレンジでも温めムラ最悪やし。
特に揚げ物。
オーブントースターで温めれば、余分な脂分落としつつ、
サクサク、パリパリ。

おまけの知恵袋・・・。
ロールパンは、炊飯器で。
入れ方は、パンの下の面を炊飯釜の面に当たるようにして、
ちょっと水分ぽたぽた投入。
あとは炊飯ボタン、ぽちっとな。

焼き立てパンが蘇ります。
カレーやシチュー、ワインに合う料理のときは、
オーブントースターでガーリックトーストか、
炊飯器で、ロールパンホッカホッカが、おすすめ。

で、昨夜のごはん。
お弁当パック温めたのと、
キリン・ゴールド５００缶×１。

息子を寝かせようとベッドルームへ。
まだ八時半やのに、一緒にねてもた。
疲れ気味の体にはやさしかったかも。

早く、録画中のプリズンブレイク・シーズン２、第一話、
み、たい。ぉぞ。

抜けてる息子のためにも、
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そうそう、でっかい箱入りうまい棒詰め合わせセット、
息子がもらってきたので、お相伴。
これまた、ビールに合うジャンクフードランキング入り、決定や。

Posted by ちー at 15:23 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年06月05日

やっぱりカレー。

もう、調子に乗って圧力鍋で大量カレー作成計画大成功。
その結果が、夕べもカレー。

たぶんあさってあたり、手のひらとか黄色くなってくると思う。
ターメリックなんかバッサバッサ投入したし。

ま、息子はカレーやったら人参、ピーマン、なすび、
苦み、あくの強い野菜でも、お腹がキンキンに張るまで
食べてしまうくらい、手が動いてくれるから、
いいんやけれども。

カレーの時は味のいい、深みがあったりコクを味わいたい、
ビールを一口目、一本目に持ってくると損した気がするから、
発泡酒・キリン端麗グリーンでいった。

息子の喘息治療用吸入剤、注射器で調合したりしてるうちに
眠くなってきたので、即歯磨き、ベッドへ。

と言うことで、本物ビール飲む前にごちそうさま。
健康的やった。
ちょっと残念・・・・

Posted by ちー at 13:55 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年06月04日

ジョークみたいな焼き魚

この一週間、カレーばかり、バリエーションをかえつつ、
食べてきた。
夕べ、やっと、カレー抜きの夕食。

カレイの一夜干し。さっとあぶって香ばしい。

大根の煮付けと、豚肉で作ったチンジャオロースー

カレーに飽きたら、魚のカレイ。
酔っぱらいちどりの、人生見たいなメニューや。

腎臓いたわって、醤油かけずに食べたけど、
甘塩・ヒレ辺りも香ばしくてパリボリかじって、おつまみ感覚。

銘柄忘れた３５０缶発泡酒×１。
芋焼酎・赤の極み？極みの赤？ロック×１。

息子が今日は保育園の裏山遠足・お外でランチの日やというのに、
送っていって園に到着してから、

「パパ、スリッパできてもた・・・。どうしよ」

やって。

諦めろ。自分のふちゅういやろ？
と言いつつ、
仕事の段取り付けて、靴を持っていったパパの顔を持つ酔っぱらい。

抜けてる息子のためにも、
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Posted by ちー at 10:15 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年06月03日

チキンカレーラーメン

以前仕事で料理を作ってた勢いで
ついつい、煮込みやソース関係を作るときは
大量に作る習慣があって、家庭でも、
パスタソース、ドレッシング、カレーなんかもう、
作りすぎてまう。

で、以前からの圧力鍋チキン夏野菜カレー。

夕べは、極細ちぢれ麺をさっと湯がいて、
カレーに和風だしで、少し伸ばして、からめて、ごちそうさま。

ビールとあうんやなぁ。薄目のカレーって。

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Posted by ちー at 10:38 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年06月02日

淡路産タマネギとアスパラガス

淡路産のタマネギと、アスパラガスが、手に入った。
豚カツを買ってくる。
果物みたいに甘いタマネギを、串カツに。
アスパラガスも、親指みたいにぶっちょいのを串カツに。
地元のカツ飯ソースと湯がいたキャベツでカツ飯作って。

カツ飯と、串カツセットできあがり。

もう、ビール、呑むっきゃないようなメニューや。

発泡酒やけど、
思わずお気に入りのビアグラス冷やして、泡たてて、
呑んじゃいました。
なんぼ呑んだかおぼえてない・・・

Posted by ちー at 14:12 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年06月01日

圧力鍋でスープカレー

最近圧力鍋料理にはまってる。
夕べは、
でっかい鶏肉をニンニク、塩コショウで、
皮面パリパリカリカリにやいて、
肉面もちょい焦がし気味に強火で攻める。
フライパンからとなりの圧力鍋に鶏肉投げ込んで、
チキンの脂フライパンになすびをいれて、
順番に、タマネギ山盛り、
人参ざくぎり、
ピーマンどっさり。
なぜか夏野菜のクセのある風味や苦みが
カレーには引き立ってうまさ倍増のきがする。

で、スパイスや調味料、秘伝の配合、
庭からハーブ、香草ちぎって投げ込み、
一度煮立ってアルコールなんかを飛ばしてから、
圧力鍋ふたセット、ちょっと煮込んで
放置。

久しぶりに渋めの赤ワイン、あけちゃいました。
妻と二人で一本。
その後、
ビール３５０缶×２。
バナナチップで、泡盛古酒・瑞泉ロックで２。

朝からええ天気や。

Posted by ちー at 10:06 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年05月31日

チキン南蛮・タルタル、ガーリック山盛りで。

昨日の晩御飯。
チキン南蛮をたっぷりのニンニクとタルタルソースで。
ワンプレート、キャベツの千切り超極薄、
セロリ、ヤングコーン、パプリカ赤、ピーマン、タマネギ
レタス、ミョウガ、水菜、ワカメ・・・
近所からもらった野菜と冷蔵庫のあり合わせ、
冷水でしゃきっとさせたり、さっと湯がいたり。

チキン南蛮のタレと、タルタルソースと、ワサビとで。
一つのお皿で食べると混ざっておいしいのと、
見た目をぐちゃぐちゃにさせないように食べる意識とで、
結構忙しかったりおいしかったり。

キリン端麗グリーン３５０×２。
ペプシコーラネックス５００×１。
コーヒードリップ４杯分（マイマグカップで一杯半分やけど）

Posted by ちー at 13:28 | 飲酒日記 | この記事のURL

2008年05月30日

豚骨ラーメン・唐揚げ餃子

籐平三木店。

豚骨ラーメンに高菜をたっぷり。
唐揚げ、餃子、で、名物焼きプリン・・・

そう。
そして、生中。
×２．

温かい脂もの料理と、
冷たいビールがお腹で喧嘩。
みなさんも体調管理、気を付けて呑みましょう。

ま、美味いモノ、脂っこいモン前にして、
「生中追加ぁ！」

って言うのも、しあわせや。
健康なうちは。

食後、となりのコンビニに行って、妻と、
ジャンクフード、バーガー、ハムカツサンド、ビール、
等々、心の寂しい、買い物でストレス発散するような人みたいに
買い物してしまった・・・。

ハレルヤ。

Posted by ちー at 14:11 | 飲酒日記 | この記事のURL

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