アラフォーOLが綺麗を目指すブログ

キヌアやチアシードなどに続く
スーパーフードとして、
『フリーカ』が
今海外でも注目を集めて
いるそうなので、
ご紹介しますね！









フリーカは、東地中海・中東で
古くから伝わり、小麦が青い頃に
収穫したものをロースト・
天日干しをした健康食品です。



小麦粉のような粉ではなく、
見た目は小さくクラッシュした
アーモンドナッツのような色と形を
しています。


プチプチとした食感とコクがあります。





◎栄養素について


注目されるのは、食物繊維です。

キヌアの2倍、
玄米の4倍含まれており、
ビタミンやミネラルも豊富
なんです。

他にも、鉄分、亜鉛、カリウム、
タンパク質、カルシウムも豊富に
含まれています。





◎ダイエット効果について


同じ小麦でも低GI値が低いので、
血糖値の上昇を抑えてくれる効果が
あり、糖質がゆっくりと吸収されていく
ので太りにくいそうです。


ダイエットを意識しながら、
しっかりと栄養も摂取できるので、
美容と健康を気にする女性には
もってこいの食べ物なんですよ！









◎食べ方について


香ばしさに加えて、
うまみとコクを持つフリーカは、
いろんな料理に使うことができます。


食べ方はシリアル感覚で
主食にすることが多いそうです。


現地では、一般的にはリゾットにして
食べています。


お米でリゾットを作るように、
塩で味付けして
水とフリーカを一緒に鍋で煮る
のですが、お米の約半分の時間で
出来上がります。



炊飯器でお米と一緒に炊いても
強いクセはないので、
美味しく食べられます。



水に浸す必要がないので調理時間も短く、
もっちりとした食感やフリーカ
そのものの味わいを手軽に
楽しむことができます。





次のパワーフードとして
注目度の高い『フリーカ』


強いクセもないので、食べやすく、
保存もきくので忙しい方にも、
おススメですよ！




引用元：Articles by nanairo
http://nijiiromix.com/2126.html