ゴーザセカイのスペシャリティ珈琲探訪

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今回は広島県高村園さんのインドモンスーン　14g

群馬県前橋市珈琲屋ほっとさんのコロンビア 9g

神奈川県川崎市珈琲丸さんのウガンダ 7g


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３種類の珈琲豆をブレンドしました


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お店がすべて違うのでそれぞれの個性ある珈琲豆が
どんな味を引き出してくれるのかとても楽しみです




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コーヒーの香りは酸味にサトウキビのような
甘味を含んだ匂いがします



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酸味からほろ苦い味に変わっていきます飲み込むと同時に少しとろみを感じて
余韻として酸っぱさもあるほろ苦い酸味が残ります


酸味をゆっくり楽しみたい方におすすめなブレンドです

今回は神奈川県川崎市珈琲丸さんの４種類をブレンドしました

エチオピア　10g

ウガンダ 8g

ペルー 6g

ケニア 4g


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焙煎度合いが低い珈琲豆を多めに使用しました


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グラインドとドリップ時には香りはあまりしません




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コーヒーの香りはあまりなく微かに香ばしい匂いがします
口に含むとクリアでありながら強すぎない苦味が爽やかに広がります


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余韻としてほろ苦い酸味が長く残ります
苦味が得意でない人にも飲みやすいゆったりとくつろげるコーヒーです

今回は神奈川県川崎市の珈琲丸さんの
ケニアのマサイ地区のAAランクの珈琲豆です


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焙煎度合いはフレンチローストなので黒くあぜのあるほろ苦い珈琲豆です

豆の香りはほろ苦さにクリアな甘味を感じます


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グラインドとドリップ時には香りが増すような感じです




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コーヒーの香りは豆の状態をより増した匂いがします
口に含むとほろ苦さの強いスパイスが口に広がります


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まったりとしたとろみもあり苦味の強い酸味が口じゅうに残ります
そしてほんのりとクリアな甘味も感じられます
ボディがとても強くあまりお目にかけられない味で
シングルで一度は味わってほしい珈琲です


ミルクと合わせれば
深みのある大人のカフェオレになります

今回は神奈川県川崎市の珈琲丸さんの
ペルーオルキデア地区アチャマル村の珈琲豆です


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豆の香りは砂糖を多めに入れた珈琲のような匂いがします

焙煎度はフルシティのフレンチに近いぐらいだと思います


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グラインドやお湯を注いでも香りはあまり強くなく
ほんの少し豆と同じ香りが増します




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コーヒーの香りは砂糖をたっぷりと含んだような酸味がある匂いがします
口に含むと同時にほんわりとした甘味が膨らんでいきます


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酸味と苦味もちょうど良く感じられるようになり
甘みのコクが広く残り余韻も長くゆったりとあります


甘味が特徴ですが苦味と酸味もあり
苦味が好みの方にもお薦めできる珈琲です