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2012年11月29日

東北郷土料理の味 秋田の横手やきそば

ご訪問ありがとうございます。


東北郷土料理の味 秋田の横手やきそば


日本三大やきそばは、富士宮やきそば、上州太田焼きそば

横手やきそばになります。



横手やきそばは、B級グルメの大会「B-1グランプリ」で

優勝1回、準優勝1回しています。



横手やきそば



横手やきそばはどんなやきそば何でしょうか?


横手やきそば(よこてやきそば)は、

秋田県横手市周辺で

販売されている焼きそばです。



片面焼きの目玉焼きがトッピングされている。


味は比較的甘口で、

各店独自の出汁入りのウースターソースで

味付けされます。


キャベツや豚のひき肉などが具として入り、

店によってはホルモンが入るところもある。



目玉焼きの黄身を崩して、

ちょっと多めのソースと絡めて

食べるのが横手流です。



麺は縮れた蒸し麺ではなく

茹でたストレートの角麺を使い、

柔らかくしんなりとした

出来上がりです。


付け合せとして、紅しょうがではなく

福神漬けが付いてくる。



元祖横手やきそば屋さんを紹介します。


元祖 神谷焼きそば屋

秋田県横手市大屋新町中町117−67

0182−33−5575

営業時間 11時〜18時

月曜休み、GW、盆、正月は休み、祝日は営業

横手駅から、タクシーで5分です。



目立たないところにありますし、

隠れた有名な店です。

是非見つけて行って食べてください。







東北郷土料理の味 一覧


横手やきそば 楽天市場







見て頂きありがとうございます。

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