雑学オタクの独り言

こうこ



タクワンなどの漬物のことをこうこという。




食べ物やがご飯と一緒に持ってくるやつ。



このこうこ、タクワンは何故タクワンというのか？




まず、有名な僧侶、
沢庵和尚が作ったという説。




沢庵和尚の墓石が漬物の石に似ているという説。




貯えて、漬ける。
貯え漬けが音変化したという説。




と色々あるのだが、

関西ではタクワンの事をこうこという。

香の物とうことが変化したみたい。


まあ、呼び名はどうであれ、
いわれはどうであれ、

このタクワン漬け、こうこは物凄い発明で、
人間になくてはならない酵素がいっぱいだとか。



何気なく、食べていたのだが、

こういう日本食は
欧米化の食事、
インスタント化の食事のなかで、本当によく出来た健康に良い食べ物みたいです。



今は本当に昔の食事と違う形の、
食事の取り方から、
現代人が酵素不足になってる。


いや〜、
本当に、
漬物や味噌を発明した、昔の日本人は偉大です。


温故知新です。