ゆきぺんの楽しく節約料理☆への道

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長いタイトル(笑)
作るものに困ったときに作る料理その1です(;^ω^)

• タラ　1匹
• ボイルホタテ　1パック
• えのき　1/2束
• コーン　1/2缶
• ブロッコリー　好きなだけ

タラの下ごしらえは絶対した方がいいです。あたしが実践しているのはこの2つです。

お酒を使った方が臭みがスッキリ無くなっている感じがします。
でも大体「焼き」の時は塩の方を使っています。なんとなく塩味がつきますし(笑)

タラは身が崩れやすいので、片栗粉は必須です(*‘∀‘)
塩コショウや、クレイジーソルトで下味を付けた後に両面に付けてバターで焼いていきます。
ホタテも焼いていきます。

タラの片面が焼けて裏返したらえのきとコーンを入れて一緒に炒めます。
えのきとコーンに塩コショウします。

最後に醤油を鍋肌に回し掛けして出来上がり☆

• タラ
• えのき
• ボイルホタテ　　　計372円

• 絹豆腐か木綿豆腐　1丁
• 片栗粉　大さじ2程度

<たれ>

• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• お好みでコチュジャン少々

今回もクラシルさんのレシピを参考に作りました。

主人が辛い物が苦手なのでコチュジャンなしで作りました。



豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで2分程加熱するのですが、しっかり水気を取った方が良いです。
絹豆腐を使うときは2分加熱で様子見て、もう1分ほど加熱した方がいいかもです(*'ω'*)

片栗粉は豆腐両面にまんべんなく付けた方が、崩れも少なくタレもよく絡みます。

たれの分量はこの量を守った方がいいです！よくネットで黄金比と書いていますが本当に黄金比(笑)

この時はマヨをかけていませんが、かけたり付けたりするとご飯が進む進む(≧▽≦)

レタスやサラダ菜を巻いて食べるとまた美味しいですよ！

上にかかっているのは白ごまです。

• 豆腐
• サラダ菜　　　計190円くらい