草食男子の香り系ブログ

B級グルメ。それは旅を印象づける、至福の逸品。


山口で　ばりそば　なるものを発見。

ポスターでは、門外不出、さらには山口のソウルフードのよう。



のれんをくぐり、いざ注文。



味は良好。これはいける(^^)
見た目は長崎の皿うどんの麺が、太くなったような感じ。
ただし皿うどんにある”とろみ”は、あまり感じず。
どちらかというとさっぱり。これはこれでgood !

さて、気になったのは、ネーミング。
なぜ　”ばり”　なんだろう？

　・かた麺だから、バリバリして、ばり？　
　・でもポスターからは、やわ麺も選択できるようで、ふにゃふにゃすることもあるらしい。
　・山口のソウルフードだけに方言から？　いや、たしか、ばり〜は博多だったような。。。

店員さんに伺っても、偶然福岡出身の方で、
ネーミングに不思議がっていました。

う〜ん、気になる（笑）