ヤヨパパのときどき日記

今年はサバ漁が不調のようです。
既にノルウェー産の現地価格は高騰しているとのこと。
国内の漁も水揚げ量が先月は例年の半分以下だそうで、
これから市場価格に響いてくるのではないかな。

サバ、好きなんですよ。焼いても煮てもおいしいです。
生は寄生虫が心配ですが、しめ鯖はよく食べます。
回転ずしに行くとしめ鯖の握りは必ず食べますね。


サバの水煮缶も好きでよく買います。
学生時代に1週間くらい山籠もりみたいなことを経験した時に
初めて食べたのですが、その時に美味しさを知りました。

確か食費は一人一日300円くらいの設定で食料を調達したので
白米と缶詰ばかりの食事でしたが、1日中作業をやっていて
楽しみは食事だけでしたから、わずかな量を大事に食べていた
記憶があります。

鮭の水煮缶もありましたが、鯖缶のほうがおいしかったですね。
だから今でもストックしていて時々食べるのですが、最近は
健康ブームで人気が出たらしく、なかなか手に入りません。

スーパーに行っても味噌煮やしょうゆベースの煮物缶はあるのに
水煮缶だけ一つもないことが多くなりました。

そこへきてサバの水揚げが少ないとなったら、ますます貴重品に
なってしまいます。水煮缶だけでなく味噌煮もしょうゆ煮も手に
入らなくなりそうです。回転ずしは1巻で100円になるのかも。


一方で昨年まで不良が続いたサンマは、今年は豊漁のようです。
魚はどれかが不漁になると他が豊漁になって、全体としては量を確保
出来るのだという話を聞いたことがあります。

できればどれもバランスよく獲れると良いのですが、海水温の変動や
乱獲など自然だけでなく人為的な要素も加わって、どうしても変動して
しまうようです。絶対的な不足にならないことを願っています。