とある日常の出来事

先日から花待ちだった、ブラックベリーがついに咲きました



手前右下とフェンスのところ、2箇所にピンクの花がついています。
昨年の秋に植えたばかりで、まだ木が小さく、たくさん花は咲きそうには
ありませんが、実も食べられるということなので楽しみです

どんな味かな〜

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今度は、先日の焼きおにぎりにぬった梅味噌を作りました。



まずは、昨日の小梅と同様に一晩水につけてアク抜き。
そして、同じくヘタをとり、しっかり水分をふき取ります。
今回は長期保存なので、熱湯消毒した瓶に詰めます。
後は、梅→味噌と砂糖を混ぜたものを交互に上まで詰めて、
しっかり蓋を閉めて冷蔵庫にいれておきます。
だいたい、3ヶ月も経つと使えるようになります。


今回の材料
・ 梅（中位のやつ） 1.1kg(産直で買ったのでこんな分量でした)
・砂糖 550g（梅の半分位 好みで増やしたり減らしたり)
・味噌 1.1kg

☆ 今回はこれで750gのジャム瓶3本ともう一回り小さい瓶1本、出来ました

昨年は甘めに出来たので、今年は砂糖と味噌は混ぜて味見しながら作りました。
いつもは、梅→味噌→砂糖→梅→味噌→砂糖と順番に入れておくだけで、
しばらくして、味噌と砂糖が沈んだら、また足すという方法をとっています。

出来上がった、梅味噌は、焼きおにぎりや田楽、焼きなすにつけたり、
きゅうりの塩もみに混ぜて食べたり、炒め物の味付け…といっぱい用途があるので
便利です

美味しく出来上がりますよ〜に

今日、ショッピングセンターでこれを見つけた




可愛いので、思わず買ってしまった
前から子供のスリッパを買ってあげようと思っていたので、ま、いっか。
家に帰って出してあげたら、しばらく履いて遊んでいた
良かった〜、気に入ってくれたらしい。

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昨日、産直に行ったら小梅の良さそうなのを発見
よし、今年も小梅を作ろう。

まずはアク抜き。
夕べ、一晩水につけて置いておきました。





お、アクが出た模様です
今度はよく洗って梅のヘタ（なり口だったかな？）をつまようじでとります。
後は、ペーパータオルで梅の水分をしっかり拭き取ります。

タッパーに入れて、塩昆布をのせ、醤油とみりんを上からかけて出来上がり〜



後は1週間ほど冷蔵庫に入れておき、梅がしわしわになったら完成

だいたい、1ヶ月位は食べられます。梅干しみたいに日持ちはしませんが…
でも、だいたい1回に10〜20個位（そんなに食べていいのか？）食べちゃうので、
あっという間になくなります

昨年は残りの醤油がもったいなあ…と冷凍うどんを冷やしにして、大根おろしとこの醤油で
食べたら、サッパリしててとってもおいしかったんです。
今年もまたやろうっと。


ちなみに今回の材料は

・小梅 1kg（本当は500g位で良かったんだけど…1kg300円で売ってたから）
・醤油 900cc
・みりん 100cc
・塩昆布 70g（2袋位）

で作っています。
上手くできるといいな

先日、梅雨入りしたにもかかわらず、毎日ほとんど雨は降りませんねえ
昨日も今日も晴れてたし…
お庭の水やり、毎日大変なんだよな〜。
少しは降って欲しい

早いもので、もう6月に入ってしまいました
今年も半分、終わっちゃうー
いろいろやることあるのに、日々どんどんすぎて行く…

9月にお花の展示会とのお知らせも来ているし、今はいろんなお花が出ているから、
そろそろ本格的にやらなくっちゃ
とりあえず、そろそろラベンダーが咲きそうなので、まずはラベンダーの加工から…


頑張るぞー

実家の母から、子供にとチャボの卵をもらいました。
どうやらいただきものらしいです。

右が普通のニワトリの卵Lサイズ。
ちょっと小さいですね。



とりあえず、割ってみようか〜。
と、



こんな感じ。
さて、これをどうしよう〜
そうだ
この間、NHKの子供向け料理番組でやってたあれにしよう
あれならきっと子供も食べられるしー。
ということで、



こうなりましたー
ミックスベジタブルとチーズをのせてトースターで。
味はというと、割と淡白な感じでしたーよりも。

そう言えば、昔、会社の人にアローカナの青い卵をもらったことがあったな。
あの時も目玉焼きだったきがするー

今日は、暑いので冷やし中華




この間、特売で買ってきた「マルちゃん正麺」
冷蔵庫のあり合わせの具だけど、まあまあかな

うん、なかなかいける
みそや醤油、塩は食べたけどー、後は豚骨食べてないか。
新しく冷やし中華が発売になって気になってたけど、安売りするの待ってたんだー。

この間、生協で買った冷凍の冷やし中華も麺にコシがあって美味しかったなー

やっぱり、夏は冷やし中華に限るよね

何だか、今日は朝から蒸し暑いなあ

と思って部屋の温度計をみたら、28℃。
あれ？そんなに暑いわけじゃないのかー、
でも、え!？湿度70％〜

これじゃあ、やる気も食欲も落ちるわ〜

ご飯、どうしよっかなあ〜((+_+))
なんか、水物食べたいなあー。
ゼリーとかー、アイスとかー、果物もいいなあ

でも、ないかあ↘


そういえば、去年処分品で買ったあれが・・・
これこれ！




子供と一緒に作れるといいなあと思ったんだ♪
週末にでも、作ってみようっと。




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今夜は子供の大好きな鶏の唐揚げ

油で揚げずに、レシピを見ながら電気オーブンでスチーム調理してみました。
いわゆる油無し調理です。
こんな感じに出来ました



見た目は充分唐揚げ。
味はー、うん
柔らかくてジューシーに仕上ってます
特売のお肉とは思えない感じ

子供もたくさん食べてくれました
また作ってあげようっと。

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今日は、お庭のカシワバアジサイです



何故か、斜めになっていますが…
撮影する時に傾いて撮れば良かったかな
2年くらい前に緑化センターで苗をもらったもの。
ようやく、今年花が咲きました

そろそろ、梅雨入りしそうな気配。
昨日からやや曇り空です
なんだか、ちょっと気分も

でも、これから久々に友達と食事なので、気分取り直していってきま〜す

これ欲しいなあ↓

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