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タグ / お米のとぎ方
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そのとぎ方はもう時代遅れ！？正しいお米のとぎかた [2014/12/04 10:22]
どうやってお米をといでいますか？
ガシガシ？ゴシゴシ？
水が透明になるまで？
それは昭和の常識なのだとか。
一昔前とは、お米の製品や環境も違うし、
炊飯器の性能も違います。
じゃあどうするのが正解なのでしょう？
①水を入れてできるだけすばやく捨てる。
この1回目は乾燥したお米が水を吸い込むので、
ミネラルウォーターとか、いい水だとなお良し。
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