くーちゃんの戯言　FMS戦誌

ははは・・・　虎の子のレシピ　　ですぅ〜　　　　　ガトー・ショコラ・クラシック　　　　美味しいよね〜　〓　〓　〓　　それを　なんと　　ほろ苦く大人の味に・・・　　ホントは　カカオマス　(チョコレートの原料）　を使いたいんだけど・・・　　家庭では　無駄になるので、ビター・チョコ　（ブラック・チョコレート　　）　を使い　クリア　　しますよぅ〜　　だって　今月は　　クリスマス　　もあるしぃ〜　　　　　　１８ｃｍ　丸型　１台分ですぅ〜　　　　では、材料　　　ビター・チョコ　(ブラック・チョコレート）　　　１３０ｇ　　　　　バター　(マーガリン)　　　１００ｇ　　　　　卵黄　　　４ケ　　　　　卵白　　　４ケ　　　　　グラニュー糖　　　１００ｇ　　　　　インスタントコーヒー　　　５ｇ　　　　ココアパウダー　　　２０ｇ　　　　　お湯　　　１００ｍｌ　　　　　薄力粉　　　３０ｇ　　ですぅ

では、作り方　　　
�@　ビター・チョコ　(ブラック・チョコ）　　と　　バター　（マーガリン)　　は　一緒に　　湯せんで　　溶かしますぅ　
�A　ボウルに　卵黄　と　グラニュー糖　を入れ、白く、もったりと　　するまで混ぜますぅ〜　
�B　インスタントコーヒー　と　ココアパウダー　は　一緒にして　お湯で溶かして置きますぅ〜　　
�C　ボウルに　卵白を入れ　６分〜７分立て　（軽く　角が立つ位　　）のメレンゲ　　にしますぅ〜　　　　合わせる時に　分離　　（メレンゲ　と　底に　水・・・　の状態）していたら　合わせる直前で　立て直しますぅ〜　　　　　　注意　　ここから　先は　デリケート　　なので、一気に　やらないと、分離　　　　　してしまうので、スピーディー　　　にお願いしますぅ〜　　　
�D　　�A　のボウルに　�@　を合わせ、�Bも混ぜますぅ〜　　　そこへ　薄力粉　を入れ、�Cの　メレンゲ　を　切る様に　底から持ち上げる様に　　混ぜて　タネ　　は出来上がりですぅ〜　　あとは　１８０℃　オーヴン　　で約　３０分　　で　焼き上がりますぅ〜　　　　　　　　冷めて　冷蔵庫で引き締め　粉糖　（ヨーグルトに付いている砂糖を、麺棒で細かく挽いて、茶漉し　に入れ振り掛けると　　ほ〜ら　　お店のと　同じぃ〜