くーちゃんの戯言　FMS戦誌

最近、トマトのリコピンが　美容に良い　　とかで、トマト鍋　　なるものが、出ていますが、ヨーロッパでは、当たり前　　の様に使われているのですぅ〜　　例えば、フランスのブイヤベース(レシピは今度　アップしますぅ〜　）、イタリアのミネストローネ　　どちらも　ご飯を入れて　　リゾット風　にする事が出来るのですぅ〜　　今回は　トマトジュース(野菜ジュース）　１８０ｍｌ缶　　を使い簡単に作っちゃいましょう　　セロリがダメ　　な方は　トマトジュース　で　材料は　２人前　で〜すぅ
スライス･ベーコン（あれば）　　２枚　　　キャベツ　　３枚　　　人参　　　１/２本　　　じゃがいも（メークイン）　　　１個　　　玉葱　　　小１個　　　オリーブオイル（無ければサラダ油で　　）　　大さじ１　　　水　　　４００ｍｌ　　　コンソメス−プの素　　　大さじ１　　　トマトジュース（野菜ジュース）１８０ｍｌ缶　　　２缶　　　塩　　　少々　　　こしょう　　　少々　　　粉チーズ（パルメザン）　　　適量（お好みで、食べる時にかけるので、チーズがダメ　　な方は　要りません　　）　　　にんにく（チューブで　　）　　　耳掻き　山盛り２つ位　(お好みで）　
作り方、�@　ベーコン、キャベツ、人参、じゃがいも(メークイン）、玉葱、は　１ｃｍ角の　色紙切り　（サイコロをスライスした状態　　）　に切りますぅ　玉葱は皮の厚さに合わせてねぇ〜　
�A　鍋にオリーブオイル　を入れ、中火　　で　にんにくを入れる方は、ココで入れて　ベーコン　を炒めますぅ　続いて　玉葱　を炒め　しんなり　したら　残りの　�@　の野菜を入れて炒めますぅ〜　
�B　　�A　に　水、コンソメスープの素　を入れ　煮立て　弱めの中火　　で　コトコト・・・　煮込みますぅ〜　　　
�C　　�B　　の野菜が柔らかくなったら、トマトジュース（野菜ジュース）　を入れて、ひと煮立ちさせ　アク　を取り、塩、こしょう　で味を整えますぅ〜　　これで完成ですぅ〜　　　あとは、食べる時に　粉チーズ　　をかけて召し上がれぇ〜　　　　　フレッシュトマトのざく切り　や　グリンピース　などを入れても良いですよ〜　　　酸味　が欲しい時は　トマトケチャップ　　を少し入れると味が引き締まりますぅ〜　　　　残ったスープに　ご飯　　を入れ煮込み　粉チーズ　を混ぜると　なんちゃって　　リゾット　　が出来るのですぅ〜　　〓　〓　〓　う〜ん　(-_-;)　今回は、うんちく　の　スペースなさそうですねぇ〜　　じゃぁ　また今度の機会に・・・　今度と　おばけ　　はあった　ためしがない　　　と良く言うが・・・