くーちゃんの戯言　FMS戦誌

すみませんねぇ〜　m(__)m　　　　だんだん更新　不定期　になりつつありますねぇ〜　と言う事で、間つなぎ　じゃないケド・・・　簡単なものを・・・　生チョコ　　なのですぅ〜　　　あ〜っ　また、手　　抜いたぁ〜　　って思われちゃうなぁ〜　　　では、材料　　　生クリーム　　　１５０ｍｌ　　　クーベルチュール(製菓用チョコレート）　　１００ｇ　　　卵黄　　　２ケ　　　砂糖　　　１０ｇ　　　ラム酒（一番安いの）　　　キャップ　１杯　　　ブランデー　少々　　　カカオパウダー（ココアで代用出来ますが、砂糖が入っている物は少なめに・・・）　　　適量

�@　ボウルに　砂糖（グラニュー　でも　上白　でも　　）　を　ふわっと　白くなるまで混ぜますぅ
�Aクーベルチュール（製菓用チョコレート、なければ　割りチョコ　　）を　細かく包丁で刻みますぅ　　この時　　チラシなどの　紙を敷いてやると良いですよぉ〜　　　刻んだら、鍋に入れ、生クリーム　も入れて　ゆっくり　中火で　　溶かしますぅ〜　
�B　�Aを　�@　に　少しずつ入れて混ぜ　　ラム酒・ブランデーで　香りを付け　　バットに流し固めるか(この時、ラップを敷いてやると良いですぅ〜　　）　スプーン　ですくい　カカオパウダーに落とし丸めて　トリュフ　にするか　はお好みで・・・　　　　　　う〜ん(-_-;)　　微妙に足りない・・・　もっと空くハズ　だったんだケド・・・
紅茶の話の続きですぅ　　紅茶の葉に　ＯＰ　（オレンジペコー）　と言うのがありますが、オレンジの香りのする、フレーバーティー　　ではなく　茶葉の形状で　銘柄　ではないのですぅ〜　＼(◎o◎)／！
上質な物の順に・・・　ＦＴＧＦＯＰ(ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ）　　　　ＴＧＦＯＰ　（ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ）　ＦＯＰ（フラワリー・オレンジ・ペコ）　　ＯＰ（オレンジ・ペコ）　　　Ｐ(ペコ）　　　Ｓ(スーチョン）　　　ＢＯＰ(ブロークン・オレンジ・ペコ）　　　　ＢＯＰＦ（ブロークン・オレンジ・ペコ・ファニングス）　　　Ｆ(ファニングス）　　　Ｄ(ダスト）　　ＯＰ（オレンジ・ペコ）以下は、ふるいにかけられ、どんどん　サイズが　小さく　なっていきますぅ〜　それ以上は、ＯＰ(オレンジ・ペコ）に　Ｆが付いたＦＯＰ(花の香りがするようだという意味のＦ）　ＯＰに　Ｔ＝新芽が多い　Ｇ＝ゴールデン　Ｆ＝花の香りがするようだ　が付いた　ＴＧＦＯＰ　　更に　最上の　Ｆ＝優れた　が頭に付いた　ＦＴＧＦＯＰ　と　奥が深い　〓　〓　〓　　　　のですぅ〜　(^_^)v