くーちゃんの戯言　FMS戦誌

う〜ん、　カキコしていなくても、結構、見に来てくれているのですねぇ〜　　　
ありがとうございますぅ〜　　　　今日は、スペア・リヴ　を　紹介しましょう。今回、活躍してくれるのは、ミキサー　ですぅ〜　　漬け込みの、タレ　を　ミキサー　で、作っちゃいますぅ〜　　では、材料ですぅ〜　　骨付きリヴ　または　豚バラブロック　どちらでも良いですよ〜　　大体　２〜３ｋｇ　の、お肉は漬け込めますぅ〜　　（ビニール袋に入れ、空気を抜きますので・・・　あっ！！　骨付きの場合は、袋に穴が開くので、二重にして下さいね〜）
玉葱(ザク切り）　　２５０ｇ　　にんにく　（生だと１/２株、チューブだと１/２本）　　砂糖　　　１８０ｍｌ（間違いではありません、軽量カップで・・・）　　カレーパウダー　　小さじ２　　醤油　　　１４０ｍｌ　　　　赤ワイン(一番安いので良いですぅ）　９０ｍｌ　ここまでミキサーで回して下さ〜いどろどろになるまで　どろどろになったら、大き目のゴミ袋　に入れて　オイスター・ソース　　１８０ｍｌ　　　　ごま油　　７０ｍｌ　レモン　(生だと１/２ヶを　スライスして、市販レモン果汁　だと　３０ｍｌ　）　を入れ、もみもみして混ぜておき、骨付きのスペアリヴは、骨１本づつ切り分け、豚バラブロックは、スライス・ベーコンの様に、横に細長く　３ｃｍ幅　に切り、どちらの場合も、軽く　塩、こしょう（あれば、ブラック・ペッパーで、無ければ、ホワイトで問題は無いですぅ〜　　そして、ゴミ袋に、お肉を入れ　お肉１つ１つに　タレ　が絡まる様に、もみ、押さえる様に、空気を抜き　６〜７時間　漬け込みますぅ〜　　あとは、フライパン、オーヴン、魚焼きグリル　などを使って焼いて下さ〜い