ワゴンＲの日常

こんばんは(´･ω･)ﾉｼ

今日は、すき家のチーズカレー食べました＼（＾＾）／
ココイチより安くて辛口なのでまあまあです(｡・∀・)ｙ─一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC
ヤフーニュースより

ココイチのカレーおいしいですよね＼（＾＾）／
いつも注文するのは、ベーコンサラダかコーンサラダと
手仕込みひれかつカレーの２辛にチーズトッピングです(｡・∀・)ｙ─

たまに違うの注文するとヒレカツのほうにしとけばよかったと
思うことが多いので最近はこればっかりですね(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ

そうそう、ココイチの強さってやっぱり味もそうですが、トッピングの
種類と値引きをしない強気な販売じゃないでしょうかﾉ´▽｀)ﾉ

値引きで有名なのは牛丼家３社ですが、客単価が下がる代わりに
リピーターを増やして売り上げを伸ばすのが狙いです(;´Д`)y─┛~~

牛丼家の値引き競争は、最初見たときからいい方向にはいかないと
思っていたら案の定ダメでしたね(;´Д`)y─┛~~

理由は簡単で値引きの値段に慣れてしまって高いと感じるように
なったからリピーターが増えずに売り上げ減になっていますﾉ´▽｀)ﾉ

もう一つあって、値引きをするってことはその商品の価値が下がるので
特別な時以外やっちゃだめなんだよね(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ

特別な時って言うのは、店じまいなので在庫を減らしたい時や
店舗移転などで同じように在庫を減らして移転時の荷物が減るように
するなどに限定しないと価値がさがったままになってしまいます(;´Д`)y─┛~~

あと凄く大事なことで、社員教育がしっかりされているってことですね＼（＾＾）／
最低２〜５年働いてそこから独立して自分の店を持つから店を大事に
するんですよねﾉ´▽｀)ﾉ

自分の店＝お城と考えればみんな大事にするでしょう(｡・∀・)ｙ─
これだけの教育が出来て、値引きをしなくてもお客が来る外食産業は
めずらしいので経営とか考えている人は勉強してみるといいかも|彡ｻｯ!

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ね！ココイチ！！