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2019年03月14日

やる夫で学ぶコシヒカリ

愛は地球を救う?コシヒカリはあなたを救うよ♪


 

こんにちは!Yukikoです。

 

3月レッスンにたくさんのご予約をいただき、ありがとうございますえーんハート

 

 

乳製品フリーの抹茶パウンドケーキ

 

試食したなつみ講師からも「乳製品フリーとは思えないっっラブ」と合格をもらいました!笑

 

一方のゆずと日本酒のパウンドケーキは、乳製品を使用してリッチな感じに仕上げます照れ

 

二つのパウンドケーキ、

 

きっと皆さん、目からウロコの製法ではないかと思いますので、お楽しみに!

 

 

ご予約開始後すぐに満席となっていたようで、

 

ご希望の日にご予約いただけなかった方は、申し訳ございません。。。

 

少しですが、増席しました!!(3月6日、9日、18日、19日など)

 

空席確認・ご予約はこちら→

 

 

18日、19日の午前に増席した部分は、

 

新スタッフ・れいな講師のデビューレッスンですおねがい

 

新スタッフの先生たちは、カフェのオープンに尽力してくれて

 

早く皆さまに紹介したいんですが、まだ顔写真すら撮れてない状況ですガーン

 

 

れいな講師は、幼稚園の娘さんがいらっしゃる素敵ママさんですハート

 

夜中までカフェの仕込みをしている私を見かねて、

 

夜中に、娘さんが寝た後に、魔法瓶に入った味噌汁を届けてくれた、心優しい先生ですラブラブ

 

 

18日、19日のアシスタントはYukikoですてへぺろ

 

ご参加いただける皆さま、どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー

 

 

さて、タイトルの件ですが、

 

現在Comeconoco Laboratory ではオリジナルの

 

無農薬コシヒカリのプレミアム製菓用米粉」と

 

オリジナルパン用米粉」の二種類をプロデュースしています。

 

 

両種類とも、生徒さまから販売を楽しみにしていただいて

 

いつ完成するのですか!?」とのお声も多くいただきありがたいことです。。。

 

 

無農薬コシヒカリのプレミアム製菓用米粉」の方は、

 

カフェの店頭で、少しだけ販売を始めています!

 

(売り切れ次第、来年のお米の収穫までは終了となります)

 

コシヒカリの旨味がお菓子にも活かされる、その名の通りプレミアムな米粉ですラブ

 

 

オリジナルパン用米粉」に関しては、

 

大変申し訳ないのですが、販売をしばし見送りますショボーン

 

しばしといっても、来月くらいには体制を整える予定です。

 

 

理由はいろいろあって、

 

まず、原料米にこだわりすぎているために、量がそんなに作れないので

 

制限なしに販売してしまうと、

 

当店が商品を焼くのに使う米粉が確保できないという事態が予測されるためです。

 

米粉パンがどれくらい売れるのかも分からないし、

 

ちゃんとお届けできる量を考えてから販売をスタートしたいと思います。

 

 

パン用の米粉に関しては、

 

初心者の方でもお家で美味しく米粉パンが焼けるように、

 

レシピと一緒に販売したいと思っていますニコニコ

 

 

レシピが一緒についてるわけだから、

 

教室でレッスンする必要はないかなあと思っていましたが

 

一度、正しい発酵具合や焼き加減を見ておきたい!」と言うお声も頂いたので

 

その米粉を活かせるアレンジレシピも含めて、

 

なんらかのレッスンを開催しようと考えています。

 

カフェがクローズの日に、私がレッスンを担当するつもりにしています。

 

またお知らせしますね!

 

 

オリジナル米粉、ずーっと作りたいと思いながら

 

挫折の繰り返しでなかなか研究が進まず、

 

その度に農家さんや製粉会社さんにも迷惑かけてしまうし

 

何度もやめようと思ったのですけど。

 

 

生徒さまのお顔を思い浮かべ、

 

小麦アレルギーのあの方やこの方、あの人のお子さんやお孫さんにも

 

お家で美味しい米粉パンを食べてほしいなあ!という気持ちだけを原動力にやってきました。

 

 

そして、こんな無謀な計画にお力を貸してくださった

 

お米農家さんや製粉業者さん、6次産業化プランナーさんたちには

 

心から感謝しています。

 

思い入れが強すぎて、ラベルをデザインするのも一苦労。。。笑

 

 

そんなこんなで、今月の発売をお待ちいただいていた方には

 

残念なお知らせで申し訳ありません。

 

また必ずお知らせをしますので、少しお待ちいただけますと幸いです。

 

 

クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー クローバー

 

 

明日は、カフェのグランドオープン!!!!

 

頑張りますラブ

 

米粉パンサンドイッチとスコーンのランチプレートも、

 

一日限定15食くらいで初めてみようと思ってますドキドキ

 

 

初日はぜったいテンパっていること間違いなし。。。ですが、

 

お客様がゼロだと寂しいので、是非遊びに来てください〜爆  笑

 

 

ご来店、お待ちしておりますラブ

 

 

 


コシヒカリに明日は無い


お友達の希望を聞いて耳
久しぶりに和食を作ってみました🥢



ダイエットを意識して、ローカロリー料理ですきらきら


ドキドキしているハート特選黒毛和牛の肉じゃが
ドキドキしているハート湯豆腐と葱ポン酢
ドキドキしているハートほうれん草のお浸し 辛子和え
ドキドキしているハート大和芋とアスパラのクレープ焼き
ドキドキしているハート赤出汁と合わせ味噌のしじみ汁 
(間に合わなくインスタントですあせあせ(飛び散る汗)
ドキドキしているハート新潟コシヒカリ 新米






鉄板焼きの銀座一位さんの、名物料理が美味し過ぎてきらきら
真似して作ってみましたフライパン(目玉焼き)


アスパラをバターで炒めて、塩胡椒




摩り下ろした大和芋を、クレープ焼きをして巻き込んだら。
醤油を焼いて大和芋クレープに焼き付けて完成きらきら


お店みたいにうまく出来ませんでしたが、
また挑戦してみようと思います力こぶ





肉じゃがドキドキしているハート

新じゃがを使っていますきらきら


お肉は明治屋さんのイチオシ、特選黒毛和牛🥩





盛り付けが雑になるから
生芋糸こんにゃく、入れなきゃ良かったかも顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)






バタバタ作ったので、もう少しゆっくり作りたかったな…ですが。


お料理は楽しいですねドキドキしているハート


いつも作り過ぎてしまい、1人で食べきれなく困る事が多いのであせあせ(飛び散る汗)
食べてくれる人がいると良いですねきらきら


またタイミングで、お料理しようと思いますドキドキしているハート

3行でわかるコシヒカリ


お友達の希望を聞いて耳
久しぶりに和食を作ってみました🥢



ダイエットを意識して、ローカロリー料理ですきらきら


ドキドキしているハート特選黒毛和牛の肉じゃが
ドキドキしているハート湯豆腐と葱ポン酢
ドキドキしているハートほうれん草のお浸し 辛子和え
ドキドキしているハート大和芋とアスパラのクレープ焼き
ドキドキしているハート赤出汁と合わせ味噌のしじみ汁 
(間に合わなくインスタントですあせあせ(飛び散る汗)
ドキドキしているハート新潟コシヒカリ 新米






鉄板焼きの銀座一位さんの、名物料理が美味し過ぎてきらきら
真似して作ってみましたフライパン(目玉焼き)


アスパラをバターで炒めて、塩胡椒




摩り下ろした大和芋を、クレープ焼きをして巻き込んだら。
醤油を焼いて大和芋クレープに焼き付けて完成きらきら


お店みたいにうまく出来ませんでしたが、
また挑戦してみようと思います力こぶ





肉じゃがドキドキしているハート

新じゃがを使っていますきらきら


お肉は明治屋さんのイチオシ、特選黒毛和牛🥩





盛り付けが雑になるから
生芋糸こんにゃく、入れなきゃ良かったかも顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)






バタバタ作ったので、もう少しゆっくり作りたかったな…ですが。


お料理は楽しいですねドキドキしているハート


いつも作り過ぎてしまい、1人で食べきれなく困る事が多いのであせあせ(飛び散る汗)
食べてくれる人がいると良いですねきらきら


またタイミングで、お料理しようと思いますドキドキしているハート





コシヒカリ 関連ツイート




RT @metabokenopapa: 福島県産の米ぬかと白米についての精密測定となります。これらの食材には福島原発事故による放射性物質の影響が見られるのか?是非ご覧になってみてご確認ください( ˘ω˘) 2018年度産 福島県天栄村産 コシヒカリ米ぬか/白米 | べぐれでね…





RT @Bataco_is_bitch: 初めまして。三半規管の弱いバタコ(@Bataco_is_bitch )と申します。

乙女解剖を炊いたら「お米解剖」になりました。

画像も作ったのでお世辞程度にRTしてくださると嬉しいです(● ̍̑● ̍̑●)
#コシヒカリ
#制作時…





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タグ:コシヒカリ
posted by umaiosetidayo at 08:00| コシヒカリ
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