西八王子駅北口12月中旬新規開店予定の「中華居酒屋 らーめん心」は竹麓輔氏監修のお店。
 | 昨日、12月24日にお店の前を通ると、まだ工事中で、看板に店名「中華居酒屋 らーめん心」が入っていました。 当地は、「大衆酒場 あげもんや」の跡地です。 それまでは入り口に黒い幕が下がり、看板や掲示物などにどこのお店なのか分かりませんでした。求人募集サイトなどでは、12月中旬オープン予定と書いてありましたが、中旬を少し過ぎて、ようやく一枚秘密のベールが剥がされたという感じでしょうか。 竹麓輔氏とは、「むつみ屋」の創業者。 今回知ったのは、「うま味わけ店舗」ということで既に2022/10/26に八王子にオープンしていたのが、「中華居酒屋 福記飯店」でした。ここは、元々は「中華料理 天一」というお店で、2011年の創業。その後、旧福記飯店となり、更に今回の変更（メニューリニューアル？）。 最近(2022年11月)の食べログ・口コミ画像を見ると、「創業醤油らーめん」というメニュー画像は、「竹麓らーめん」名の入った丼で写っています。 竹麓輔氏「たけろくらーめん」のサイト上では、「うま味わけ加盟店」を募集しています。 この流れでのお店が今回西八王子駅北口に開店するということでしょうか。 さてこの店の開店日ですが、年末ギリギリにオープンするのでしょうか？それとも年明けにずれ込むのでしょうか？ |
 | 看板をよく見ると、「ラーメンレジェンド 竹麓輔監修」と書かれています。 |
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