体調がよくなかったので
ベランダの植木は放ったらかしになっていました。
昨日 夫が 「あっ、またできてる！」と。
熟しすぎていますが かわいいニガウリが一つできていました♪
My husband is saying he has a backache and his legs are sore after the trip to Koya mt.
And I got carsick on the way back it.
We were not feeling well and he didn't take care of the vegetables.
Yesterday, he found one bitter melon.
It is too riped but so cute.♪
＊＊ニガウリのマヨぽん和え Bitter melon dressed with ponzu and mayonnaise
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１．千切りにして ポン酢でマヨネーズで和えます。
＊＊カレーうどん Curry Udon
(２人分）
１．鍋に水４５０ｃｃ、めんつゆ１３０ｃｃ、牛肉スライス１００ｇ、玉ねぎ中１個の
スライスを入れて 煮ます。
２．火を止め カレールー３かけを入れ ルーを溶かしてから 煮ます。
３．水溶き片栗粉（水大１＋片栗粉大１）でとろみを付けます。
４．茹でたうどんにかけ ねぎをのせます。
＊＊グレープフルーツサラダ Grapefruit salad
１．紫玉ねぎのスライスと水菜を甘酢大２，オリーブオイル、塩、こしょう、ガーリックパウダーで
あえてから グレープフルーツを加え 全体を絡めます。
＊＊だし巻きたまごの大根おろし和え Japanese omelet dressed with grated white radish
１．だし巻きたまごを食べやすい大きさに切り 大根おろしと和え めんつゆ少々をかけます。
** Bitter melon dressed with ponzu and mayonnaise
1. Mix thin stripped bitter melon with ponzu and mayonnaise.
** Curry Uodn (for 2 people)
1. Boil 450cc water and 130cc seasoning soy sauce, 100g sliced beef and 1 M-sized sliced onion.
Cook.
2. Turn off the heat and add 3 pieces of curry roux. Turn the heat on and simmer.
3. Thicken the broth with starch (1tbsp starch + 1tbsp water).
4. Pour 3. over boiled udon and put leeks on top.
** Grapefruit salad
1. Mix sliced purple onion, potherb mustard, sweetened vinegar, olive oil salt, pepper
and garlic powder.
Add grapefruit. Toss them together.
** Japanese omelet dressed with grated white radish
1. Cut Japanese omelet into bite size pieces.
Mix with grated white radish and pour a little seasoning soy sauce.
