＊＊サバ缶焼きうどん Fried noodle with canned mackerel
TVでやってました。すぐに作れるお料理です。
（2人分）
１．フライパンにうどん２玉（冷凍なら凍ったまま）と味付きサバ缶汁ごと１缶を入れ
ふたをして 中火で４分ほど煮ます。
全体をまぜます。
２．器に盛り すりおろししょうがと小口切りの青ネギをのせます。
＊＊大根サラダ White radish salad
１．大根、にんじん、きゅうりを千切りにし 塩少々をふり しんなりしたら 絞ります。
ひじきは熱湯で戻し 水切りします。
２．１．に油を切ったツナ缶１缶、マヨネーズ、しょうゆ少々、さとう少々、酢少々を加えて
混ぜ合わせます。
＊＊こんにゃくの甘辛煮 Simmered konjak
１．こんにゃく1丁は １ｃｍ角に切り 熱湯でゆでます。水切りします。
２．フライパンにごま油と鷹の爪を入れて こんにゃくを炒めます。
酒大１、みりん大１、しょうゆ大１，さとう小１を入れて 汁がなくなるまで 煮ます。
＊＊つるむらさきのクルミ和え Indian spinach dressed with walnut
１．ゆでたツルムラサキを醤油小１.５，さとう小１，細かくくだいたくるみで和えます。
** Fried noodle with canned mackerel (for 2 people)
I watched this on TV. It is time-saving recipe.
1. Put 2 bags of udon noodle in a frying pan with 1 canned seasoned mackerel with the soup.
Put a lid on and simmer for 4 mins. Then mix them together.
2. Put on individual dishes and put grated ginger and chopped green leeks on top.
** White radish salad
1. Cut white radish,, carrot and cucumber into thin strips. Sprinkle a little salt on them and
when they become tender, squeeze.
Boil hijiki in hot water then drain.
2. Mix 1. with 1 canned tuna (drain oil), mayonnaise, a little soy sauce, a little sugar and
a little vinegar.
** Simmered konjak
1. Dice 1 konjak into 1cm cube. Then boil in hot water. Drain.
2. Sesame oil in a frying pan and put konjak and Japanese chili peppers and fry them.
Then add 1tbsp rice wine, 1tbsp mirin, 1tbsp soy sauce and 1tsp sugar.
Simmer unti the broth becomes condensed.
** Indian spinach dressed with walnut
1. Mix boiled IIndian spinach, 1.5tsp soy sauce, 1tsp sugar and some crushed walnuts.
