美容と健康、免疫力アップを目指して
お蕎麦を取り入れようと
実際に試したレシピを紹介しています！
今回は久しぶりに、こちらの本から。
(本についての紹介ブログは文末に記載しておりますので
宜しければ合わせてご覧下さい。)
美容と健康に良さそうなレシピを見つけました♪
野崎料理長考案の「ごまそば」です！！
ごまの効能と言えば、「セサミン」が有名ですよね。
サプリメント等にもなっており、
高い抗酸化作用があるとして
人気の食材の一つです。(^^)
野崎先生のレシピは、
めんつゆも、しっかりダシから取る本格派です！
今回は動画が無く
本の中の詳しい分量などは記載できませんが(^-^;
めんつゆ＋おろしにんにく＋白練りごまで
風味高い、健康レシピに仕上がります♪
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早く食べたい私は(笑)
市販のめんつゆと、チューブにんにく
そして、白練りごまは
炒りごまとごま油で出来るというレシピを多数見つけ
この二つを混ぜ合わせて代用しました！
もう、ごまの香ばしい味と香りで風味高く
更に、にんにくが食欲をそそり
代用、代用で作っても(笑)
簡単なのに美味しくて
美容と健康にも良いなんて
最高のレシピだと思いました！！(*´▽｀*)
なので、野崎料理長の手順で作ったら・・・
本格派の「ごまそば」は、どれだけ美味しいのか♪
お料理好きな方には
ぜひ試してみて頂きたいです。(*^^*)
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ちなみに、素麺で食べても
すごく美味しかったので
これから暑くなる時期にもお勧めです！
いつものめんつゆに
おろしにんにくと練りごまをプラスして
ぜひ試してみて下さい♪(^^)/
(※あくまで個人の感想であり、効果効能を保証するものではありません。)
以前、本について紹介したブログはコチラ
※2024.01.13まとめ記事追加
他にもたくさん作りました♪
記事はこちら
