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2015年04月16日

自家製クコの実

kukonomi.JPG
国内産のクコの実がなかったので、自分で育ててみることに
しました。
クコの木って、あっという間に大きくなりました。
というか、すごい暴れん坊。
つる性の野ばらのように、あっちにこっちに枝を伸ばし
ます。おまけに棘もあって痛い!
植えようと思っておられる方は、お気をつけ下さい。

クコの効用は、健胃・疲労回復・ぜんそく治療・老眼防止・
強壮・高血圧予防・解熱・血管強化・美肌などなど
色々あります。

私は、クコの実って、乾燥させたものしか食べたこと
なかったのですが、生でも食べれるみたいです。
免疫系の強壮によいとか。
去年食べてみればよかった。実は秋に赤く熟します。

乾燥させたものは、買ったクコの実みたいに甘くないです。
あれって砂糖で煮てあるんだろうか・・・それほど差がある
お味です。

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ふらふら妊娠中は、料理に使用する程度はよいですが、大量には
食べない方がよいそうです。
また下痢や食欲不振を伴う風邪、インフルエンザの時は
使用を避けた方がよいです。

また、若葉を日干しいてお茶にできるそうです。
ビタミンCやルチンを含み、滋養強壮効果があるとか。
気が向いたら、作ってみようっと(^^♪

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