私、takoasami、気に入ると同じ物を食べ続けてしまう、
あまりよくない性質を持っています。
この前の大宮の忘年会で食べたモツ煮がおいしかったのと、
・忘年会記事はこちら
https://fanblogs.jp/takoasami/archive/675/0
その直後に近所のスーパーでモツが安く売っていたので、
自宅で持つ煮を作って食べる事にしました。
モツ、１回、普通にゆでて煮こぼします。
余分な油と臭みが抜けます。（のはず、、、）
２回目は味を付けて煮て、火を止めてを数回繰り返します。
味付は和風だし汁、醤油、水です。目分量適当。
具材はモツ、豆腐、もやし、大根（安かったので）を入れました。
モツ煮だから、モツが入っていれば、後は何でもいいと思います（笑）
いつも、読者さんから突っ込みが入る盛りつけですが、
まあ、プロじゃないので、勘弁してください。
それに、人に出すんじゃなくて、一人で食べるんです。
う〜
味はとってもおいしかったです。
ただ、モツってパックで買てくるととてもいっぱいに見えるのですが、
煮るとちっちゃくなっちゃって、量が減っちゃうんです。
見た目食べたい量よりも多めに買うのがいいと思いました。
あと、部屋がモツ煮の匂いでうぅ〜〜ってなります。
食べている時はおいしくって気にならないのですが、
外出から帰ってきたとき、居間からキッチンの部屋に行った時、
匂いが、、、なんです。
やっぱり、お店で食べるか、煮込みのパックを買ってくるのが
いいのかもしれません。
後日、プロの方から、２回くらい煮こぼすといいよ！
ってアドバイスをいただきました。
次食べる時はやってみます！
今回は醤油味にしましたが、味噌味もおいしいよねえ〜
次回は味噌味かなあ〜？
レトルトパックの具材を食べたら、スープはとっておいて、
後日、具材だけ買ってきて煮込むと、同じ味で食べられていいよね！
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