麺匠 清兵衛
所在地 ：埼玉県川越市脇田本町1-7 川越西口ビル
電話番号：049-248-4410
営業時間：11:00〜24:00 ランチサービスあり（11:00〜14:00）
定休日 ：無し
店舗情報は食べログから
この日はスマホのGPSゲーム「信長の野望 出陣」のお城スポットに行く為に、
同じゲームをやっているお友達と川越城に行く事にしました。
朝ごはんは稲毛でいただきまして、
・松屋 稲毛店 朝食 2024年1月7日
https://fanblogs.jp/takoasami/archive/2833/0
友人と川越駅で合流。私のスマホが壊れ気味だったので
川越のそれ系のお店を何件か回った後に、ランチに行く事にして、
友人が調べていたここ、「麺匠 清兵衛」さんに来ました。
すごい人気店で並びます。
一人だったら行かないけど、友人とお一緒だから耐えられます。
行列もありますが、待ち時間も長いです。
結構待ちました。
我々は信長出陣やポケモンGoをやっているため待つのは大丈夫ですが、
並ぶ場所が日陰で寒かったのでぶるぶるです；；
結構長い時間になってやっと私たちの晩になりました。
券売機で食券を買います。
今回は初めてなのでスタンダードで行きます。
「淡麗そば」
鶏系のお店なので鶏の淡麗はとっても楽しみです！
スープは寸胴で炊き込まれていて、
さらに注文ごとに雪平鍋で仕上げる感じです。
キッチンを見ているととても楽しいです。
着丼！炊き込みご飯はサービスです！
麺は細麺。細麺だけど密度は濃い。
私は柔らか目で注文しました。とってもおいしい！
スープは澄んだ鶏のスープ、とってもおいしい！
チャーシューは豚肉の低温調理のレアチャーシューと鶏肉の鶏チャーシュー。
どちらも個性があっておいしい！
その他の具材も一品一品おいしいからごはんにもとても合います！
サービスのごはんは、鶏だしで炊き込んだご飯です、このままですごくおいしい！
さらに、ラーメンのスープを少し欠けて、
ラーメンの具材を乗せて
とか、アレンジしていくとものすごくおいしい！
めちゃめちゃおいしくて感動しました。
近所だったら通いたいレベルですが遠いので、、、
また、川越に行ったら寄りたいお店です！
ごちそうさまでした！
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最近のラーメンはこちら
・TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 ペリエ千葉店 2024年1月3日
https://fanblogs.jp/takoasami/archive/2831/0
・海道らーめん ひむろ 稲毛店 2023年12月27日
https://fanblogs.jp/takoasami/archive/2825/0
・扇やラーメン 2023年12月22日
https://fanblogs.jp/takoasami/archive/2818/0
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