グルメファン　お取り寄せ Blog

（冷凍） \2,980（税込 / 送料別）

＜大摩桜鶏刺し盛合せ＞ 定番の鶏刺し、皮のコリコリとした食感と身の甘さを感じられる手羽刺し、大摩桜の食感を最大限に味わえる大人気のムネ肉の厚切り刺し、しっとり口触りの上ささみ刺しと、大摩桜の鶏刺しがお試しできるバラエティー4種を各１Pずつ入った鶏刺しセット。 大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。 一番の食べ方はお刺身ですが、塩焼き、タレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒める等もおすすめです。 保存方法：冷凍（-18℃以下にて保存) ※解凍後当日中にお召し上がりください。 ※写真はイメージです。

唯一無二の大きさ・その肉質
当社独自の大摩桜(だいまおう)は長期独自肥育により、最大10kg平均6〜7kgの巨大な大きさになるまで、すくすく育てます(通常の2〜３倍の大きさ)。
その鶏の大きさから、肉の厚み、弾力とコシの強さが増幅し、モモ、ムネともに適度なサシ（霜降り）が入りやすく、肉質も鶏本来の旨味を感じて頂けます。特に鶏刺しで食べた時の旨味と歯ごたえは地鶏をも凌駕すると自負しております。

【少量お試し】おうちでグルメ☆鶏刺し専門店の味！大摩桜 鶏刺し　４Pセットはこちら




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グラスフェッドバター食べ比べ（発酵・ノーマル）〔100g 各1個〕 販売価格：\ 4,860（税込）

「グラスフェッド」とは「草で育てた」の牛のこと。中洞牧場では24時間・365日の通年昼夜放牧。夏場は山に自生する化学成分ゼロの野シバ・野草・木の葉（世界の放牧の主流である牧草は化学肥料を使うことが多いです）、冬場は国産の無農薬乾草やサイレージを食べています。乳量や乳脂肪分を高めるために、草食動物であるウシに穀物を与えること（グレインフェッド）が一般的ですが、ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれます。
そんな貴重なミルクから作った、これまた貴重なグラスフェッドバター。「シリコンバレー式　自分を変える最強の食事／デイヴ・アスプリー（ダイヤモンド社）」で話題になったバターコーヒーも楽しめます。
グラスフェッドバターには一般的なバターには少ない不飽和脂肪酸が多く、身体に良い機能が期待されます。そして国内で流通しているグラスフェッドバターはなかほら牧場だけ。ケミカルフリー・ストレスフリーな環境で育まれた安心・安全・希少なバターで食卓に彩りを。



フランスで「バター」というと「発酵バター」の方を指すというくらいポピュラーなんだそうですが、発酵グラスフェッドバターは通常のグラスフェッドバターと違い、乳酸菌による発酵のため、豊かな香りとほんのり感じる酸味が特徴です。
なかほら牧場ではバターの前段階である生クリームを発酵させていますが、大量生産では出来ない、伝統的な製法です。
通常のグラスフェッドバター同様、料理やバターコーヒーなど、何にでもお使いいただけます。



グラスフェッドバター食べ比べ（発酵・ノーマル）はこちら





グラスフェッドの『なかほら牧場』

水餃子20個（10個入り2パック）　特製ココナッツだれ付 1,740円(税129円)

https://youtu.be/3BRxNRW5k6U



豚肉、ニラがたっぷり入った１番人気商品です。
内容量：700g

山東でしか味わえない特製のたれ 当店秘伝の特製たれは、ココナッツの実が入って香ばしくピリ辛で老若男女問わず評判です。

水餃子20個（10個入り2パック）　特製ココナッツだれ付はこちら





山東名物【水餃子】