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2015年08月13日

スーパーのお肉

私は茨城県水戸市出身ですが、3年間ほど福島県喜多方市に住んでいたことがあります。近所のスーパーに行くと、水戸のスーパーでは売っていない馬肉が売られていて「地域によってスーパーに並ぶものも特徴があるんだなあ」と思いました。

それほど離れていない水戸と喜多方でも違いが見られるのですから、当然ニュージーランドとの違いは顕著なものです。まず、羊の肉(その中でもラム)は鶏肉や牛肉と並んでお肉コーナーの主力商品です。パートナーのお気に入りということもあり、私たちが一番買うのは、ラムかもしれません。日本にいた頃は「臭みが気になる」という意見を耳にしましたが、私は全く気になりません。

今日行った大きめのスーパーでは、普段お目にかからない種類の肉がいくつかありました。

・カモ、うずら、きじ、七面鳥→まあでもこの辺りは、スーパーで見ないまでも日本のレストランで出しているところもありますよね。
・ウサギ→以前一度だけ買ったことがあります。鶏肉に似ていたような気がします。
・ワニ、カンガルー→お隣のオーストラリアから輸入されているのでしょうか?カンガルーって結構筋肉質ですよね。固いんでしょうかね?
・アルパカ→これは正直驚きました。あのつぶらな瞳のアルパカちゃんが食べられてしまうなんて…あんなにかわいい仔羊を食べている私は、そんなこと言える立場ではありませんが。

その他にも、仔羊の脳みそなんかも売られていました。多分私は食べられません。どんな風に調理するんでしょうね?

肉だけではなく、野菜や缶詰等々その他の食品も、日本では売られていないものが色々とあります。ニュージーランドを訪れた際には、お土産屋さんだけではなく、スーパーを見て回るのも面白いと思いますよ。






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ニュージーランドで料理人をしています。海でも山でも、自然の中で過ごす時間が大好きです。
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