Sweet as - 私のニュージーランド生活

上の写真、あまりパンっぽく見えませんよね。でも一応パンです。今までに何種類かPaleoのパンを作ってみましたが、これは今まで作ったものとかなり違った種類のパンです。


＜Paleo Bread＞

タピオカフラワー　１カップ
ココナッツフラワー　１／４カップ〜１／３カップ
塩　小さじ１
ぬるま湯　１／２カップ
オリーブオイル　１／２カップ
卵　１個

�@タピオカフラワー・ココナッツフラワー・塩を混ぜる
�A別のボウルで卵を溶き、オリーブオイルとぬるま湯を加える
�B�@に�Aを入れ、混ぜる
�C１８０℃のオーブンで３５分くらい焼く


外側はカリカリ、中はもっちりのパンになります。元のレシピは丸めてディナーロールのようにするようですが、タネがかなりゆるいので、私はケーキカップに入れて焼きました。また、ローズマリーとにんにくを加えてみました。風味が増し、おいしかったですよ。

皆さんも色々なハーブなどを入れ、ご自分のパンをお楽しみください。