お庭の小梅の木に、今年もたわわに実がなりました＾＾。
早速、私も食べられるように、ラカント（糖質ゼロの甘味料＾＾）を使ってジャムにしました。



ちょっと、かわいい子達が騒いでますが・・＾＾

ひとつは、おばあちゃん宅におすそ分けしよ〜っと♪


◎追記（2011.06.16）◎
「庭梅」の検索でこのページへいらっしゃる方が多いようですので、庭梅ジャムの作り方も書いておきますね〜


　[庭梅ジャムの作り方]

材　料　：　庭梅・砂糖（カロリー制限中の方はラカントSなどで）・レモン汁
　�@庭梅は洗って、痛んでいるものをよける。
　�A鍋に洗った庭梅を入れ、火にかける。（水は入れない！果実から水分が出ます）
　�Bぐつぐつ泡立ってきたら、ひたすら泡を取る！（透き通ったできあがりのために頑張る！＾＾）
　�C実が柔らかく、皮がぶよぶよしてきたら目の粗いザルで種をこす。
　　（いっぺんにザルにあけて、しゃもじでぐるぐる押しつぶすように。最後は手でも何でも。
　　　もったいないもんね〜＾皿＾；）＞
　�D種をよけたら鍋に戻し、レモン汁少々（小さじ１〜２杯）と砂糖を投入！
　　（ここで味見をして、ジャムにしては、まだ甘みが少ないかな・・ぐらいの甘さにする）
　�E量が少し減ってどろどろしてきたら、味を確かめて、できあがり〜♪

　※白い泡はひたすら取り続けてくださいね＾＾。できあがりの透明感が全然違いますから！

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