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すずやか
糖尿病と宣告された日から薬に頼らず食事と運動のみで数値を劇的に下げることに成功しました! 血糖値を上げない生活は以外に簡単^^。 低糖質な手作りレシピも公開していきます・・
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2011年06月07日
低糖質クッキー
 本当に、本当に、適当なレシピです^^。超簡単!
あ、でも、まず・・・低糖質な粉類だけは用意してくださいね〜
真っ白い小麦粉以外ならなんでもOKなので、珍しい粉で、いろいろ試せる所も楽しいんですよ♪


[材料] 大麦粉・ふすま粉・小麦胚芽粉など・・・何でもええです^^。全粒粉だけでもいいし。
     ベーキングパウダー小さじ1〜2
     甘味料(今回はラカントS)
     ヨーグルト・バター・牛乳・・・生地の水分調整に。(卵を入れてもいいです)

[作り方]
 @粉類(合わせて100gぐらい)とベーキングパウダーを、ふるいながらボールへ入れ、
   ラカントも加えて混ぜる。
 Aバターを20gぐらい入れ、細かく切るように混ぜていく。
 B水分調整に、ヨーグルトや牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜて、記事を丸くまとめる。
 C生地を直径3p程にちぎり、指で丸く伸し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
 D170度に熱したオーブンで25分、焼く。

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