Spice up a little

パン教室の先生から教えて頂き、いつも作っている大学芋です。
フライパン1つで出来ます。


❐材料

さつま芋　一本
油　大さじ3
砂糖　大さじ3
酢　小さじ1/3
黒ゴマ　少々

❐作り方

さつま芋を適当な大きさに切り、水につけてアクを取っておく。
フライパンに油、砂糖、酢を入れ水気を切ったさつま芋を入れる。
全体を混ぜて、中火にかけ蓋をする。
5〜6分程で火が通ったら蓋を取り、少し火を強めにしながら焦げ目をお好みで。
お皿に盛ったらゴマをふったら出来上がり！！


簡単すぎるので、お芋の季節には一日おきに作っていました。

揚げたりするのが一般的な作り方ですが、これだと時短にもなりますし、「大学芋のタレ」なんてのを買わなくても良いのでおすすめです。