オーガニック野菜
ママと赤ちゃんのごはん
考えてますか？
無添加ゆず果汁
さっぱりした味をプラス。
新鮮な味に。
ジュースにもまぜてビタミン補給。
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2012年01月10日
アジのチーズつつみ揚げ
自己過大評価
斬新感 ★★★★★
手軽感 ★★★☆☆
満腹感 ★★★★★
手軽感 ★★★☆☆
満腹感 ★★★★★
自己満足度
87％
アジ２ひきをがっつりと・・・
アジのチーズつつみ揚げ
材料(４人前）
アジ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・２ひき
ピーマン ・ ・ ・ ・ ・ ・２個
長ネギ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 半分
大葉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ５枚
クリームチーズ ・ ・ ・ 適量
味噌 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大２
ねりごま ・ ・ ・ ・ ・ ・大１
しょうがチューブ ・ ・１０ｃｍ
酒 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大１
小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大３
卵 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・１個
塩 ・ ・ ・ ・ ・ ほんの少し
小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量
片栗粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量
サラダ油 ・ ・ ・ ・ ・ ・適量
ピーマン ・ ・ ・ ・ ・ ・２個
長ネギ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 半分
大葉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ５枚
クリームチーズ ・ ・ ・ 適量
味噌 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大２
ねりごま ・ ・ ・ ・ ・ ・大１
しょうがチューブ ・ ・１０ｃｍ
酒 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・大１
小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大３
卵 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・１個
塩 ・ ・ ・ ・ ・ ほんの少し
小麦粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量
片栗粉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 適量
サラダ油 ・ ・ ・ ・ ・ ・適量
@まず アジを三枚に解体 し、骨と身に分けます。骨は、 骨せんべい にします。
Aアジの身とピーマン、ネギ、大葉をみじん斬り にしちゃいます。
（アジのたたきぐらいに、食感を残す程度。）
BAと味噌、ねりごま、しょうが、酒、小麦粉、卵、塩 をまぜあわせていきます。
（卵は分けるともったいないので全部いれちゃいます。）
CBを丸めて、中に クリームチーズ をいれちゃって、 小麦粉：片栗粉＝１：１ を表面につけます。
（崩れやすいので、手の平にサラダ油を軽く塗るか、粉をつけながら手早くやってください。）
D弱めの中火できつね色になるまで揚げてみてください。
できあがり
なめろう風 の味付けですが、なめろうが苦手な方でも、魚が苦手なお子様でもいけると思います。
揚げものなのに、中はふんわりしていて、さっぱりしていておいしいですよ。
クリームチーズなしでもいけます。ぜひ試してみてください。
